BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka, hanya dengan bahan-bahan sederhana yang tergolong ekonomis, kamu bisa menghidangkan lauk makan yang membuat semua orang makan dengan lahap.
Ya, dengan resep ini, kamu bisa membuat tumis buncis tempe dengan bumbu meresap sempurna. Dijamin lezat dan cocok disantap dengan nasi hangat.
Seperti masakan yang dimasak dengan cara ditumis lainnya, hidangan tumis buncis tempe ini praktis dan mudah dibuat. Cocok untuk kamu yang tidak ingin masak yang ribet.
Baca Juga: Resep Ayam Saus Tiram Super Lezat dan Bikin Tambah Nasi Terus, Menu Lauk Makan Praktis dan Ekonomis
Nah, tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep tumis buncis tempe dengan bumbu meresap untuk lauk makan keluarga berikut ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dewi Ristiyani.
Bahan-bahan:
250 gram buncis
200 gram tempe
6 siung bawang merah
3 buah cabai merah keriting
Bahan-bahan bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
6 buah cabai merah keriting/besar
1 sdt garam /sesuai kebutuhan.
Bahan-bahan lainnya:
250 ml air panas/biasa
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm kecap manis
1½ sdm saus tiram
Minyak secukupnya.
Baca Juga: Gampang! Resep Kwetiau Goreng Ayam ala Restoran Chinese, Bikin di Rumah Saja, Tidak Perlu Beli
Cara membuat:
1. Potong buncis secara menyerong sambil dibuang seratnya. Lalu, potong juga tempe menjadi kotak-kotak kecil atau sesuai selera.
2. Untuk bumbu iris, iris tipis bawang merah dan cabai merah keriting. Sisihkan.
3. Untuk bumbu halus, haluskan bawang putih, cabai rawit, dan sisa cabai merah keriting atau cabai merah besar. Tambahkan juga garam. Aduk rata.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan tempe dan goreng hingga setengah matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
5. Kurangi minyak bekas menggoreng tempe dan panaskan kembali. Masukkan irisan bawang merah dan cabai merah keriting. Tumis hingga harum dan matang.
Baca Juga: Wow, Gak Nyangka Cemilan Enak Ini Cuma Olahan Tahu dan Sosis Aja, Ekonomis dan Mudah Dibuat Juga!
6. Setelah harum, masukkan bumbu halus dan masak hingga matang atau tanak.
7. Jika sudah, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk rata sebentar. Lalu, tuang air panas. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
8. Setelah air mendidih, beri garam, kaldu jamur, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap sekitar lima menit.
9. Setelah bumbu meresap, masukkan buncis, dan masak sekitar tiga sampai lima menit. Jangan masak buncis terlalu lama agar buncis masih renyah.
10. Apabila semua bahan sudah matang dan bumbu meresap, matikan kompor, dan pindahkan ke dalam wadah saji.
11. Nah, demikian resep tumis buncis tempe dengan bumbu meresap sempurna yang cocok dijadikan sebagai lauk makan keluarga untuk sehari-hari.***