BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih yang suka makan nasi box atau yang sering dapat nasi box? Entah itu dari acara nikahan atau pun acara lainnya, nasi box memiliki berbagai macam menu di dalamnya.
Salah satu yang sering jadi menu isian nasi box adalah tumis buncis ati ampela ayam ini. Nah, mulai sekarang, kamu tidak perlu lagi menunggu mendapatkan nasi box bila ingin menikmati tumis buncis ati ampela ayam ini.
Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang paling praktis dan tentunya super lezat ala isian nasi box aslinya.
Kamu bisa menjadikan tumis buncis ati ampela ayam ini sebagai menu sehari-hari yang ekonomis dan hemat juga untuk keluarga tercinta. Dijamin mereka juga akan menyukai menu yang satu ini.
Baca Juga: Solusi Para Ibu untuk Anak, Resep Cemilan Bola Sayur yang Enak, Sehat, dan Tentunya Bergizi
Untuk itu, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap tumis buncis ati ampela ayam yang telah dilansir dari kanal YouTube mbok midut berikut.
Bahan:
5 buah ati ampela ayam
250 gr wortel
250 gr jagung muda
500 gr buncis
15 buah cabai hijau
1 buah bawang bombai
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdm minyak goreng
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
4 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
500 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan air rebusan di dalam panci. Panaskan air hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan ati ampela ayam dan rebus selama 10 menit.
Fungsinya untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada ati ampela. Jika sudah direbus selama 10 menit, angkat dan dinginkan sebentar dan cuci lagi hingga bersih.
2. Selanjutnya adalah potong-potong ati ampela ayam tersebut dan sisihkan sebentar.
3. Lanjut untuk memotong cabai hijau. Kamu bisa membelah cabai hijau tersebut dan membuang bijinya. Lalu, lanjut untuk mengiris bawang merah dan bawang bombai secara tipis-tipis.
4. Sedangkan untuk bawang putihnya dipotong-potong kecil atau dicincang kasar saja. Setelah itu, sisihkan sebentar ya.
Kamu bisa juga menggunakan cabai rawit dalam resep ini bila suka makan yang pedas.
5. Selanjutnya adalah potong-potong juga wortel, jagung muda dan buncis. Untuk wortelnya ini dipotong bentuk korek api saja, ya.
Begitu pun dengan jagung muda dan buncis cukup dipotong memanjang saja. Lalu, sisihkan.
6. Selanjutnya adalah siapkan wajan dan masukkan 2 sendok minyak, lalu panaskan. Jika minyak sudah mulai panas, masukkan bawang putih, bawang merah, dan setengah bawang bombai yang sudah diiris tadi.
Aduk-aduk hingga tercampur merata dan tumis bahan bumbu tersebut hingga berubah warna kecokelatan atau mengeluarkan aroma harumnya.
7. Jika sudah harum, masukkan ati ampela ayam yang sudah direbus dan dipotong-potong kecil. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata. Lalu, tambahkan air sekitar 20 ml dan masak hingga ati ampela ayam matang dan empuk.
8. Nah, jika ati ampela ayam sudah mulai matang, masukkan cabai hijau yang sudah dipotong tadi. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata.
9. Lalu, masukkan garam, penyedap rasa, lada bubuk, saus tiram dan juga kecap manis. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
10. Kemudian, masukkan wortel, buncis dan jagung muda yang telah dipotong-potong sebelumnya. Tambahkan 300 ml air dan aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
Masak dan tumis semuanya hingga matang. Koreksi rasa terlebih dahulu sebelum diangkat. Jika sudah matang dan rasanya pas, angkat dan siap untuk disajikan.
Rasa dan tampilannya memang benar-benar mirip sayur isian nasi box, ya. Selamat mencoba.***