BERITASUKOHARJO.com – Stok daging ayam di kulkas bingung hendak dimasak apa? Kamu bisa mengolahnya menjadi resep tumis ayam sambal matah super nikmat satu ini.
Karena menggunakan sambal matah yang hanya butuh diiris saja semua bahannya, resep tumis ayam ini sangatlah mudah untuk dibuat, tak perlu banyak tenaga untuk menyantap hidangan nikmat.
Jika kamu tertarik dan ingin mencoba resep tumis ayam sambal matah ini, simak artikel berikut sampai selesai ya!
Langsung saja, ini dia resep tumis ayam sambal matah yang mudah dibuat dan rasanya super nikmat dan enak, BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan dari akun Instagram @masakmakanmain, catat bahan dan cara buatnya ya!
Bahan:
1. 300 gr daging ayam
2. Minyak goreng secukupnya
Bahan sambal matah:
1. 12 siung bawang merah
2. 6 buah cabai rawit merah
3. 2 batang serai
4. 3 lembar daun jeruk
5. Kaldu bubuk
6. MSG
7. Terasi
8. 3 sdm minyak goreng panas
9. 1 buah jeruk limau
Langkah-langkah:
1. Pertama, kita siapkan bahan untuk sambal matah, iris tipis bawang merah yang sudah dikupas dan dicuci bersih, sisihkan.
2. Iris serong cabai rawit merah, jika dirasa terlalu pedas bisa diganti dengan cabai merah keriting, sisihkan.
3. Iris tipis bagian putih dari batang serai, sisihkan,
4. Siapkan mangkuk berukuran sedang, masukkan bawang merah, serai, dan cabai rawit yang sudah dipotong tadi, aduk rata.
5. Bumbui dengan kaldu bubuk, MSG, dan terasi yang sudah disangrai, aduk hingga rata.
6. Siram dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan, pastikan benar-benar panas baru siram ke dalam bahan sambal.
7. Baru kemudian beri secukupnya perasa jeruk limau untuk menambah rasa segar, aduk rata dan sisihkan.
8. Beralih ke daging ayam, cuci bersih dengan air mengalir, lalu potong kecil-kecil dengan bentuk dadu atau sesuai selera.
9. Tumis dengan secukupnya minyak goreng dan aduk terus hingga ayam matang, angkat dan tiriskan.
10. Masukkan potongan daging ayam ke dalam sambal matah, aduk dengan tangan yang sudah dilapisi dengan sarung tangan plastic, aduk sambil agak diremas agar bumbu sambal meresap ke dalam daging ayam, tuang ke atas piring saji.
11. Tumis ayam sambal matah siap untuk segera dihidangkan!
Mudah sekali bukan untuk membuat resep tumis ayam sambal matah ini? Hidangan ini bercita rasa super nikmat dan pastinya enak, apalagi jika dimakan bersama nasi hangat. Pokoknya kamu harus coba buat di rumah ya!***