Praktis dan Mudah! Resep Nasi Kuning Rice Cooker dengan Ayam Suwir Serundeng, Luar Biasa Lezat untuk Sarapan

BERITASUKOHARJO.com – Salah satu menu sarapan yang banyak dijual di luar adalah nasi kuning, menu ini memang sangat cocok untuk disantap di pagi hari.

Namun tak perlu repot mencari ke luar hanya untuk menikmati rasa lezat dari nasi kuning ini, kamu bisa membuatnya di rumah dengan resep berikut ini.

Untuk resep membuat nasi kuning kali ini, bisa menggunakan rice cooker supaya lebih praktis dan mudah memasaknya.

Tak hanya nasi kuning saja, kamu juga bisa membuat sendiri pelengkapnya seperti ayam suwir serundeng dan telur dadar yang diiris tipis.

Langsung saja, mari simak resep lengkap dan cara membuat nasi kuning ayam suwir serundeng berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Cara Masak Ayam Goreng Lengkuas, Enak dan Bumbu Meresap Sempurna, Warnanya Cantik Pakai Tips dan Resep Ini

Bahan-bahan:

Bahan bumbu dasar:

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

10 buah kacang mede

20 gram kunyit

3 sdm minyak

Bahan nasi kuning:

500 gr beras

675 ml air

50 ml santan

½ bumbu dasar kuning

1 batang serai

1 iris jahe

Baca Juga: Olahan Pisang Kematangan Jadi Ide Jualan Snack Box yang Cantik dan Mewah, Dijamin Untungnya Melimpah Ruah!

1 jempol lengkuas

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 lembar daun pandan

1 sdt garam

2 sdt kaldu jamur

¼ sdt merica bubuk

Bahan ayam suwir serundeng:

350 gram dada ayam filet

60 gram kelapa parut

½ bumbu dasar kuning

1 jempol lengkuas

1 batang serai

Baca Juga: Bukan Ayam Goreng Biasa, Coba Masak dengan Resep Simple Ini Bisa Naik Level untuk Makanan Sehari-hari

350 ml air

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

20 gram gula merah

½ sdt garam

1 sdt kaldu jamur

¼ sdt merica bubuk

Pelengkap:

2 butir telur

⅛ sdt garam

Timun

Kemangi

Bawang goreng

Baca Juga: 5 Rekomendasi Dispenser Galon Bawah, Hemat Listrik, Harga Terjangkau, Nggak Perlu Angkat Galon Lagi!

Berikut cara membuat menu nasi kuning dengan ayam suwir serundeng:

1. Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, dan kacang mede, beri minyak sedikit saja, kemudian haluskan, sisihkan.

2. Panaskan minyak sedikit di wajan, lalu masukkan bumbu halus tersebut, aduk-aduk rata dan tumis sampai matang, harum, dan warnanya kecoklatan.

3. Setelah matang, bumbunya disisihkan terlebih dahulu.

4. Geprek bahan-bahan seperti lengkuas, jahe, dan serai, sisihkan.

5. Siapkan rice cooker, lalu masukkan beras, bumbu yang sudah ditumis, santan, dan air secukupnya, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.

6. Masukkan juga lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, daun pandan, tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica secukupnya.

7. Masak nasi kuning di rice cooker sampai matang.

8. Untuk sisa bumbu kuning tadi, masak kembali di wajan, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis sebentar.

Baca Juga: Modal Tepung Tapioka Jadi Cimol Anti Meledak, Cemilan Krispi dan Kenyal, Resep Mudah Dibuat

9. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.

10. Tambahkan air secukupnya, garam, merica, kaldu jamur, dan gula merah, aduk-aduk rata dan masak selama 8 menit.

11. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam terlebih dahulu.

12. Setelah dingin suwir-suwir ayam sampai habis, sisihkan ke wadah.

13. Pada wajan yang sama, masukkan kelapa parut, tambahkan ayam suwir, lalu masak sampai kering dan kecoklatan, sisihkan.

14. Setelah nasi kuning matang, angkat dan sisihkan sampai hangat.

15. Sajikan nasi kuning di atas piring, lalu tambahkan ayam suwir serundeng dan juga bisa ditambahkan telur dadar.

Selamat mencoba. ***