BERITASUKOHARJO.com - Punya tape singkong dan keju di rumah? Yuk! Dibikin jadi bolu mini yang super enak dan lembut saja. Dijamin bikin ketagihan dengan rasanya.
Kue bolu tape keju mini adalah salah satu cemilan yang berbahan dasar tape singkong dan juga keju, rasanya manis dan gurih menyatu menjadi satu.
Kamu wajib banget cobain resep cemilan yang satu ini. Kamu bisa menjadikan bolu tape keju mini sebagai ide jualan kekinian yang bakalan laris manis.
Selain itu, bolu tape keju mini bisa jadi solusi bila kamu sedang mencari ide isian snack box yang praktis dan ekonomis. Sebab, bolu tape keju mini ini penyajiannya sangat praktis dan tentunya tampilannya pun sangat mewah namun ekonomis.
Penasaran bagaimana cara buatnya? BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya dari kanal YouTube Ummi fatma cooking di bawah ini.
Bahan:
2 butir telur
80 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
120 gr tape singkong
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt SP
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt vanili bubuk
30 gr keju
60 gr margarin
Topping:
Keju parut secukupnya
Kismis
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan air rebusan di dalam teflon. Lalu, masukkan margarin yang telah dimasukkan ke dalam wadah anti panas.
Panaskan margarin hingga meleleh. Setelah margarin meleleh, sisihkan terlebih dahulu, ya.
2. Selanjutnya adalah siapkan tape singkong. Kemudian, haluskan tape singkong menggunakan garpu. Tape singkong ini sangat lembut dan mudah dihaluskan, ya.
Jika sudah dihaluskan, boleh disisihkan terlebih dahulu.
3. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain dan juga saringan. Masukkan tepung terigu, baking powder dan juga susu bubuk dengan cara diayak agar tidak ada yang menggumpal.
4. Setelah itu, masukkan lagi tepung maizena dan juga vanili bubuk sambil diayak juga, ya. Jika sudah, aduk-aduk bahan kering tersebut hingga tercampur merata. Lalu, sisihkan.
5. Selanjutnya adalah siapkan wadah lain. Pecahkan 3 butir telur ke dalam wadah tersebut. Masukkan juga gula pasir dan sp.
Mixer bahan tersebut menggunakan kecepatan rendah hingga gula pasirnya larut saja. Apabila gula pasirnya sudah larut, tambahkan kecepatan mixer hingga menjadi kecepatan tinggi.
6. Mixer lagi bahan tersebut hingga mengembang putih kental dan berjejak. Jika sudah kental berjejak, masukan adonan kering ke dalam adonan telur tersebut.
Dituang secara bertahap sambil diayak, lalu, mixer kembali hingga tercampur merata.
7. Jika sudah tercampur merata dan dituang semuanya, lalu, masukkan tape yang sudah dihaluskan tadi.
Lalu, mixer kembali hingga semuanya tercampur merata. Gunakan kecepatan rendah saja, ya. Jika sudah tercampur merata, matikan mixer-nya.
8. Kemudian, masukkan margarin yang telah dicairkan tadi. Tambahkan juga keju yang telah diparut sebelumnya.
Setelah itu, aduk-aduk hingga merata menggunakan spatula saja dan pastikan tidak ada margarin yang mengendap di bagian bawahnya.
9. Setelah semuanya tercampur merata, siapkan cetakan muffin yang sudah dialasi dengan kertas roti. Lalu, tuang adonan bolu tape singkong ke dalamnya cup kertas tersebut.
10. Lalu, beri topping keju parut dan kismis secukupnya. Jika sudah, masukkan bolu tape singkong keju ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
Nah, sekarang kamu bisa menikmati bolu tape keju ini bersama keluarga. Kamu bisa juga langsung memasukkannya ke dalam box bila ingin menjualnya atau jadi isian snack box. Selamat mencoba.***