Cuma Tumis Tauge dan Tahu tapi Seenak Ini, Resep Lauk Makan Ekonomis dan Praktis, Bikin Sekeluarga Makan Lahap

BERITASUKOHARJO.com - Hari ini masih bingung ingin membuat lauk makan apa untuk keluarga? Kalau kamu punya stok tauge dan tahu, coba olah jadi tumis tauge tahu dengan resep ini saja.

Resep ini memakai bahan-bahan sederhana yang termasuk ekonomis, yaitu tauge dan tahu. Namun, perpaduan rasa tersebut jadi nikmat sekali untuk lauk makan.

Untuk membuat tumis tauge tahu ini juga sangat mudah dan praktis sekali. Bahkan, kamu tidak perlu repot-repot membuat bumbu halus, karena resep ini hanya memakai bumbu iris.

Baca Juga: Bukan Daging Ayam, tapi Olahan Tempe Mirip Daging dengan Siraman Saus Lezat, Menu Ekonomis Rasa Mewah!

Langsung saja simak resep tumis tauge tahu yang ekonomis dan praktis ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.

Bahan-bahan:

Tauge 250 gram
Ikan asin jambal roti 100 gram
Tahu putih 3 buah
Kacang panjang 100 gram

Bahan-bahan bumbu:

Bawang putih 3 siung
Bawang merah 5 siung
Cabai rawit merah 6 siung
Tomat merah 1 buah
Kucai secukupnya atau 8 tangkai (bisa diganti dengan daun bawang)
Penyedap rasa 1 sdt
Gula putih 1 sdt
Lada bubuk 1/4 sdt
Saus tiram 1 sdm
Air 100 ml
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ikan jambal roti menjadi kotak-kotak kecil, kemudian masukkan ke dalam wadah. Tuang air panas hingga merendam ikan jambal roti dan diamkan selama 5 sampai 10 menit. Lalu, tiriskan.

Baca Juga: Cemilan Jadul Super Simple dari Olahan Tepung Ketan dan Kelapa Parut, Manis Gurih Jadi Satu, Bikin Nostalgia!

Tujuan merendam ikan jambal roti dalam air panas adalah untuk mengurangi rasa asin.

2. Potong kacang panjang dan tahu putih sesuai selera.

3. Untuk bumbu, iris tipis bawang putih, bawang merah, tomat, kucai atau daun bawang, dan cabai rawit merah.

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng tahu hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

5. Goreng juga ikan jambal roti hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

6. Setelah itu, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan cabai rawit merah, kacang panjang dan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata.

Baca Juga: Bukan Pisang atau Durian, Inilah Resep Simple Pancake Mangga Super Lembut, Lumer Enak, Ide Jualan Omzet Jutaan

7. Tuang air, beri penyedap rasa, lada bubuk, gula pasir, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.

8. Setelah air mendidih, masukkan tauge yang sudah dicuci, kucai atau daun bawang, tomat, dan ikan jambal roti. Aduk rata dan masak jingga tauge setengah matang.

9. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang sesuai selera.

10. Apabila rasa sudah pas dan semua bahan sudah matang, matikan kompor, dan pindahkan tumis tauge tahu ke dalam wadah saji.

Nah, tumis tauge tahu siap disajikan dan disantap selagi hangat.***