Cara Masak Gulai Tahu Tempe ala Warteg Paling Enak, Lauk Makan Praktis dan Ekonomis untuk Sehari-hari

BERITASUKOHARJO.com - Sebagaimana yang kita tahu, tempe dan tahu adalah dua bahan yang enak apabila diolah menjadi masakan apa pun, termasuk gulai tahu tempe yang biasa ditemui di warteg.

Nah, di artikel ini, dijelaskan mengenai cara masak gulai tahu tempe ala warteg. Perpaduan rasa gurih, creamy, dan pedas dari masakan ini pasti akan membuat kamu makan dengan lahap.

Untuk membuat gulai tahu tempe ala warteg ini, kamu tidak perlu mengeluarkan banyak uang alias ekonomis sekali.

Baca Juga: Roti Tawar dan Pisang Jadi Cemilan yang Super Lumer, Gurih dan Bikin Nagih, Ide Jualan Kekinian Laris Manis

Proses pembuatan gulai tahu tempe ini pun sangat mudah dan praktis. Oleh karena alasan-alasan tersebut, gulai tahu tempe ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk makan sehari-hari.

Langsung saja simak resep gulai tahu tempe ala warteg paling enak berikut ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.

Bahan-bahan:

Tahu kulit segi tiga 10 buah
Tempe 1 papan

Bahan-bahan untuk bumbu:

Bawang putih 3 siung
Bawang merah 5 siung
Cabai merah keriting 7 buah
Kunyit 2 cm
Kemiri 3 butir
Serai 1 Batang
Daun salam 2 lembar
Penyedap rasa 1 sdt
Gula putih 1 sdt
Garam 1 sdt
Ketumbar 1 sdt
Santan instan 65 ml
Air 800 ml
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Mewah tapi Ekonomis, Kue Lapis Gulung Pisang Ini Hasilkan Omzet Jutaan, Cocok untuk Ide Jualan Isi Snack Box

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi potongan-potongan tipis. Sisihkan.

2. Rebus tahu dalam air mendidih selama tiga menit bersama satu per empat sendok teh garam. Lalu, angkat dan tiriskan.

Tujuan dari merebus tahu ini untuk menghilangkan rasa asam tahu agar tidak merusak cita rasa masakan.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng tempe hingga setengah matang. Lalu, angkat dan tiriskan.

4. Untuk bumbu, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kunyit, kemiri, dan minyak goreng. Bisa pakai cobek, blender, atau chopper.

Baca Juga: Ini Enak Banget, Telur Ceplok Masak dengan Kuah Manis Gurih, Cocok untuk Menu Makan Siang, 10 Menit Jadi!

5. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus, daun salam dan serai yang sudah dikeprek. Masak hingga tanak. Beri garam, penyedap rasa, gula pasir, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

6. Setelah bumbu matang, tambahkan air, tempe, dan tahu. Masukkan santan instan. Aduk rata dan masak sampai kuah sedikit menyusut sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

7. Apabila bumbu sudah meresap dan air menyusut, matikan kompor, dan pindahkan ke dalam wadah saji.

8. Nah, gulai tahu tempe ala warteg siap disajikan dan disantap selagi hangat.

Selamat mencoba dan menikmati gula tahu tempe ala warteg paling enak ini.***