BERITASUKOHARJO.com - Masih bingung mau sajikan masakan apa untuk makan siang? Kamu bisa buat telur ceplok masak kuah manis gurih ini.
Cita rasa telur ceplok masak kuah manis gurih ini begitu enak, bikin lahap makan, satu piring pasti tak akan cukup.
Dengan ikuti resep telur ceplok masak kuah manis gurih ini, kamu bisa hemat waktu masak, hanya 10 menit, menu makan siang beres.
Penasaran dengan resep telur ceplok masak kuah manis gurih? Simak artikel ini sampai selesai dan sajikan menu makan siang yang enak pol.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapurnya NenyS berikut resep telur ceplok masak kuah manis gurih, 10 menit siap santap.
Bahan:
6 butir telur ayam
3 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1/4 buah bawang bombay (optional)
8 buah cabe rawit merah
1 buah cabe merah besar
1 batang daun bawang
1/2 sdm merica bubuk
1/4 sdm kaldu ayam bubuk
1/4 sdm garam
1 sdm tiram
1 sdm kecap asin
4 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya
300 ml air
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Mudah Masak Batagor Khas Bandung, Lengkap dengan Resep Saus Kacang
Cara membuat:
1. Siapkan 3 siung bawang putih, lalu geprek dan cincang halus, sisihkan. Lanjutkan siapkan 10 siung bawang merah dan 1/4 buah bawang bombay, iris tipis, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 8 buah cabe rawit merah dan 1 buah cabe merah besar, potong serong, sisihkan.
3. Kemudian, siapkan 1 batang daun bawang, buang bagian akarnya dan cuci bersih, lalu iris halus, sisihkan.
4. Lalu, siapkan 6 butir telur ayam dan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, pecahkan 1 butir telur ayam, masak dengan cara diceplok, ulangi hingga telur habis.
5. Di wajan yang sama, siapkan minyak untuk menumis, masukkan semua irisan bawang, aduk-aduk, tumis hingga harum.
6. Setelah harum, masukkan irisan cabe, aduk-aduk, tumis hingga layu, lanjut tambahkan 300 ml air, masak hingga kuah mendidih.
7. Setelah kuah mendidih, masukkan 1/2 sdm merica bubuk, 1/4 sdm kaldu ayam bubuk, 1/4 sdm garam, 1 sdm tiram, 1 sdm kecap asin, dan 4 sdm kecap manis lalu aduk hingga tercampur rata.
8. Kemudian, masukkan telur ceplok, masak beberapa saat hingga kuah menyusut atau meresap sempurna.
9. Setelah kuah menyusut, masukkan potongan daun bawang, masak sebentar hingga layu, koreksi rasa.
10. Setelah rasa sesuai selera, matikan api kompor dan pindahkan telur ceplok kuah ke dalam piring saji, hidangkan dan siap dinikmati.
Selamat mencoba! ***