BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan olahan tahu yang begitu-begitu saja? Coba masak dengan resep sayur sederhana dan tambah tauge. Rasa lezat bisa seenak daging sehingga semua pasti akan suka.
Terjangkau dan lezat, resep sayur bahan tahu dan tauge bisa jadi ide menu makanan sehari-hari. Tak perlu lama memasak, pasti sudah siap saji.
Kandungan gizi dari tahu dan tauge baik untuk tubuh sehingga resep ini adalah pilihan tepat memilih variasi masakan lezat.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep tahu dan tauge super lezat seenak daging dari YouTube tri pujis.
Baca Juga: Daun Singkong Jadi Gorengan Renyah dan Gurih, Belum Banyak yang Tahu, Intip Resep Selengkapnya
Bahan-bahan:
3 kotak tahu
1 mangkuk tauge
10 butir telur puyuh
400 ml santan
1 batang serai
1 lembar daun salam
2 sdt gula
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
Sejumput lada bubuk
Baca Juga: Makan Belum Lengkap Tanpa Sambal, Ini Resep Rahasia Sambal Ijo ala Warung Padang Buat Nagih
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit
4 cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Siapkan 3 buah tahu putih. Potong tahu menjadi kotak-kotak. Setelah itu, masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Balik tahu agar matang merata. Goreng sampai kecoklatan dan memiliki kulit. Lalu, angkat dan tiriskan.
2. Buat bumbu halus menggunakan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, dan 4 cabai merah keriting. Boleh dihaluskan menggunakan blender atau ulekan biasa.
3. Gunakan wajan kembali. Kali ini gunakan sedikit minyak dan panaskan. Masukkan bumbu halus yang sudah dibuat. Tumis sampai matang dan berbau harum.
4. Setelah itu, masukkan 400 ml santan. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Tambah daun salam, serai, 2 sdt gula, ¼ sdt garam, ¼ sdt kaldu bubuk, dan sejumput lada bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
5. Jika sudah mendidih, masukkan tahu goreng dan 10 butir telur puyuh rebus. Aduk agar tercampur rata. Masak sampai air mulai menyusut.
Baca Juga: Mudah Banget Masak Gulai Daun Singkong ala Padang, Resep Enak Sepiring Nasi Tidak Cukup
6. Tambah potongan 2 cabai merah keriting. Aduk rata. Lalu, masukkan 100 gram tauge yang sudah dicuci bersih. Aduk kembali.
7. Lakukan tes rasa, jika ada yang kurang bisa ditambah sendiri. Sayur yang sudah matang, lalu diangkat dan pindahkan ke piring saji.
Itulah resep sederhana masak tahu dan tauge menjadi sayur enak yang cocok untuk makanan sehari-hari.
Jangan lewatkan resep makanan terbaru untuk ide menu makan sehari-hari, ide jualan, hingga cemilan hanya di BeritaSukoharjo.com.***