BERITASUKOHARJO.com - Ketahui cara mudah dalam masak tumis pare. Sangat cepat dengan hasil tetap hijau dan tidak pahit. Ikuti resep dan tips rahasia dalam artikel ini.
Praktikkan resep cara mudah dan cepat dalam masak tumis pare. Ulik tips rahasia agar tumisan ini tetap hijau dan tidak pahit. Temukan dalam langkah-langkah membuatnya.
Secara lengkap, dalam artikel ini akan diberikan tips rahasia supaya tumis pare memiliki rasa nikmat dengan tampilan cantik tetap hijau dan tidak pahit ketika dikunyah.
Berikut adalah resep cara mudah masak tumis pare dengan cepat, sekaligus tips rahasia supaya hasilnya bisa tetap hijau, rasanya nikmat dan tidak pahit.
BeritaSukoharjo.com sudah menyadur semua bahan dan cara memasak resep tumis pare dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto, simak penjelasannya!
Bahan-bahan:
1 buah pare ukuran besar
Ikan teri secukupnya
20 buah cabe merah atau sesuai selera
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Sedikit jahe
1 ibu jari lengkuas
4 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap
1/2 sdt gula pasir
Sedikit air
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Persiapkan dulu semua bahannya, ambil parenya dan potong menjadi dua. Belah pare dan buang bijinya. Agar lebih mudah, kamu bisa menggunakan sendok.
2. Kemudian, iris pare tipis-tipis. Tempatkan pada wadah yang ada penyaringnya dan cuci bersih pare menggunakan air mengalir. Sisihkan. Untuk ikan terinya, cuci bersih.
3. Persiapkan bumbu-bumbunya yaitu dengan mengupas dua siung bawang putih dan tiga siung bawang merah, membuang tangkai cabe merah, mengupas jahe dan membersihkan lengkuas.
4. Cuci bersih semua bahan bumbu yang ada dalam langkah nomer tiga. Iris cabe merah menyerong lalu iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris jahe dan lengkuas.
5. Letakkan wajan di atas tungku kompor, tuangkan sedikit minyak lalu nyalakan api sedang. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih dan tumis sebentar sampai wangi.
6. Jika sudah wangi, masukkan irisan cabe merah, jahe, lengkuas, dan empat lembar daun salam. Tumis semua bumbu tersebut hingga layu dan keluar aroma wangi.
7. Selanjutnya, masukkan ikan teri. Aduk-aduk semua bahan dan lanjut untuk menumisnya sebentar.
8. Setelah itu, tambahkan masing-masing setengah sendok teh garam, penyedap (kaldu bubuk), dan gula pasir. Tuang sedikit air dan aduk-aduk semua bahan hingga merata.
9. Gunakan api yang besar dan masukkan irisan pare yang sudah dicuci bersih menggunakan air mengalir tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Jadi, tips rahasia agar tumis pare tidak pahit dalam resep ini adalah dengan mencuci bersih memakai air mengalir dan memasaknya dengan cara cepat.
Sama seperti tips agar membuat tumis pare tidak pahit, kamu bisa membuat tumis ini tetap hijau dengan cara memasaknya secara cepat dengan api besar.
10. Tumis pare sebentar lalu tutup wajannya sekitar dua menit. Hal yang harus diingat adalah dengan memasaknya menggunakan api besar.
11. Kalau dua menit sudah berlalu, aduk-aduk sebentar supaya matangnya bisa merata. Koreksi rasa, kalau ada bumbu yang kurang bisa ditambahkan.
12. Dimasak cepat dengan cara menggunakan api besar dan ditutup selama dua menit adalah rahasianya. Matikan api dan angkat. Tempatkan di atas piring saji.
Ambil nasi sepiring dan makan bersama tumis pare ikan teri ini, dijamin rasanya sangat nikmat, tidak pahit, dengan tampilan yang tetap hijau.
Perpaduan antara pare dan ikan teri adalah sumber dari banyak kandungan bermanfaat bagi tubuh, seperti kalsium, protein, mineral, dan lainnya. Silahkan mencobanya sekarang!***