BERITASUKOHARJO.com – Membayangkan makan dengan resep tumis terong cumi asin ini saja sudah bikin menelan ludah, ditambah dengan nasi hangat pasti bikin lidah tambah bergoyang saking nikmatnya.
Kamu wajib banget coba masak resep tumis terong cumi asin ini, pasti bakalan nambah dan nggak cukup nasi satu piring saja!
Simak artikel resep berikut ini untuk tahu bahan dan detail cara pembuatan tumis terong cumi asin untuk menu makan di rumah.
Langsung saja, ini dia resep tumis terong cumi asin yang dijamin bikin ketagihan dan nggak cukup makan nasi kalau cuma satu piring. BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan dari kanal YouTube Cheche Kitchen.
Baca Juga: Telur dan Tahu Naik Level Dimasak dengan Resep Ini, Nikmat dan Ekonomis untuk Menu Makan Akhir Bulan
Bahan-bahan:
1. 200 - 250 gr cumi asin
2. ½ sdt baking soda
3. 1 bh tomat hijau
4. 1 bh terong
5. 5 lembar daun jeruk
6. 1 batang serai
7. 6 bh cabai merah keriting
8. 5 bh cabai rawit
9. 2 siung bawang putih
10. 1 cm lengkuas
11. Petai secukupnya (opsional)
12. 6 - 7 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. Penyedap rasa secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, siapkan panci, masukkan cumi asin dan air secukupnya (hingga cumi asin terendam), rebus selama 15 menit di api sedang.
2. Setelah itu matikan api kompor, masukkan baking soda, aduk hingga rata dan biarkan cumi asin direndam dengan air rebusan selama 15-30 menit agar empuk, sisihkan.
3. Sambil menunggu, kita potong terong kecil-kecil kemudian rendam di air garam agar tidak menghitam, sisihkan.
4. Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan serai yang sudah dipotong kecil-kecil, blender hingga halus, sisihkan.
Baca Juga: Stop Buat Cemilan Biasa dari Tahu, Masak dengan Resep Sederhana Ini Jadi Enak Luar Biasa Nagih
5. Potong tomat sesuai selera, iris atau geprek lengkuas yang akan digunakan, juga kupas petai yang akan digunakan dari kulitnya, sisihkan.
6. Jika cumi asin sudah selesai direndam, potong cumi menjadi beberapa bagian agar lebih kecil, kemudian cuci bersih menggunakan air mengalir, tiriskan.
7. Panaskan wajan atau penggorengan, beri sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang dan harum.
8. Masukkan potongan tomat dan petai, tumis sebentar hingga agak layu, beri sedikit air agar bumbu tidak terlalu kering atau gosong.
9. Setelah itu, masukkan cumi asin dan terong secara bersamaan, aduk sampai rata dan terong menjadi matang.
10. Koreksi rasa, boleh tambah bumbu sesuai selera (karena sudah asin dari cumi asin), segera pindah masakan ke atas piring saji.
11. Tumis terong cumi asin siap untuk segera dinikmati!
Demikian tadi cara membuat resep tumis terong cumi asin yang super nikmat dan pastinya bikin ketagihan. Dijamin nggak akan cukup makan nasi satu piring saja, pasti nambah!***