Modal Daging Bisa Bikin Lauk Makan Oseng Mercon yang Super Enak dan Praktis, Pencinta Pedas Merapat!

BERITASUKOHARJO.com - Ada begitu banyak oseng mercon yang bisa kamu coba di rumah. Salah satunya adalah oseng mercon daging sapi ini.

Hanya modal daging sapi saja kamu bisa bikin oseng mercon daging yang super enak dan bikin ketagihan ini.

Buat kamu para pencinta pedas, kamu wajib banget merapat untuk membaca artikel resep ini hingga selesai untuk mendapatkan resep lengkapnya.

Cara mudah bikin lauk makan yang praktis dan oseng mercon daging ini bisa kamu jadikan sebagai menu lauk makan untuk keluarga tercinta.

Baca Juga: Kreasi Ide Jualan Roti Tawar Kukus Terbaru, Cuma 3 Bahan dan 10 Menit Jadi, Lembut, Empuk, dan Nyoklat Banget

Dijamin mereka akan menyukai oseng mercon daging ini. Apalagi buat mereka yang pencinta pedas. Dijamin bakalan bikin boros nasi.

Penasaran bagaimana cara bikin oseng mercon daging yang super praktis ini? Sebagaimana yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Imarily berikut ini.

Bahan:

750 gr daging sapi
15 buah cabai rawit utuh
10 buah cabai rawit iris
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh
5 cm lengkuas
2 sdm air asam Jawa
3 sdm kecap manis
1 keping gula merah
Garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
2 sdt ketumbar bubuk
2 sdt merica bubuk
600 ml air kaldu daging

Bumbu halus:

15 buah cabai rawit merah
12 buah cabai merah
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit

Baca Juga: Ide Jualan Laris Manis, Nasi Bungkus Ekonomis Menu Ayam Serundeng dan 2 Lauk Tambahan, 1 Resep jadi 25 Bungkus

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan air rebusan. Jika airnya sudah mendidih, masukkan daging sapi ke dalamnya.

Rebus daging hingga empuk. Jika sudah empuk, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Jika sudah mulai dingin, potong-potong daging sapinya menjadi potongan kecil.

2. Selanjutnya adalah siapkan blender. Kemudian, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan cabai merah ke dalam blender tersebut.

3. Kemudian, tambahkan kunyit dan jahe ke dalam blender tersebut. Jangan lupa tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.

4. Blender semua bumbu tersebut hingga benar-benar halus, ya. Jika sudah halus, tuang ke dalam wajan yang sudah diberi minyak.

Baca Juga: Resep Simple Semur Ayam Kentang, Super Enak, Praktis, Kuahnya Kental dan Bikin Nagih

5. Aduk-aduk dan tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan juga lengkuas dan sereh yang sudah dimemarkan sebelumnya.

6. Tambahkan juga daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk kembali dan tumis bumbunya hingga matang, ya.

7. Setelah bumbunya matang, masukkan daging sapi yang sudah direbus dan dipotong-potong kecil. Aduk-aduk hingga bumbunya tercampur merata dengan daging.

8. Kemudian, masukkan air asam Jawa, kecap manis, gula merah, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

9. Lalu, masukkan juga ketumbar bubuk, merica bubuk, dan juga air kaldu rebusan daging. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.

Baca Juga: Olah Ayam Jadi Stok Makanan Favorit Anak-anak, Resep Anti Ribet dan Praktis, Tahan Lama Berminggu-minggu!

10. Setelah itu, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk dan masak hingga airnya menyusut.

11. Jika airnya sudah mulai menyusut, masukkan irisan cabai rawit dan juga cabai rawit utuh. Aduk-aduk kembali dan masak hingga airnya mengental dan menyusut.

Jika sudah menyusut, angkat dan sajikan di atas piring saji. Kini, oseng mercon daging sapi sudah jadi dan siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba, ya.***