Tak Perlu Beli, Buat Sendiri Aja! Resep Gemblong Jajanan Tradisional dari Singkong, Cemilan Legit dan Manis

BERITASUKOHARJO.com - Di rumah ada singkong yang belum diolah? Daripada nganggur dibuat cemilan kue gemblong aja yuk!

Kini tak perlu beli jajanan tradisional di pasar, buat sendiri di rumah pasti lebih higienis, hasilnya banyak bisa bikin kenyang sekeluarga.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan kue gemblong yang legit dan manis, 1 buah pasti tak akan cukup mau lagi dan lagi.

Penasaran dengan resep kue gemblong dari singkong ini? Simak artikel ini sampai selesai dan sajikan kue tradisional di akhir pekan untuk keluarga.

Baca Juga: Punya Tahu Dibikin Cemilan Kerupuk Saja! Bikinnya Mudah Hasilnya Ngembang dan Renyah, Ide Jualan Modal Kecil

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal, beriktut resep kue gemblong yang legit dan manis.

Bahan:
500 gr singkong yang telah diparut
1/2 sdt garam
2 sdm kelapa parut
1 sdt tepung tapioka
1 sdt margarin
1/2 sdt vanili bubuk

Bahan karamel:
100 gr gula merah
2 sdm gula pasir
70 ml air putih

Baca Juga: Super Lembut dan Warna Cantik, Resep Puding Lumut Mentega Ternyata Mudah Dibuat, Cocok untuk Isian Snack Box

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan 500 gr singkong parut, 1/2 sdt garam, 2 sdm kelapa parut, 1/2 sdt vanili bubuk, 1 sdt tepung tapioka dan 1 sdt margarin, aduk hingga tercampur rata.

2. Setelah adonan tercampur rata, ambil adonan secukupnya lalu bentuk lonjong atau sesuai selera, lakukan hingga selesai.

3. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan adonan singkong yang sudah dibentuk, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan. Lanjutkan goreng hingga selesai.

4. Setelah itu, siapkan wajan baru, masukkan 100 gr gula merah yang sudah diiris tipis, 2 sdm gula pasir, dan 70 ml air putih, aduk-aduk, masak dengan api sedang hingga gula larut.

5. Setelah gula larut dan berbusa atau meletup-letup, lanjut masukkan singkong yang sebelumnya sudah digoreng.

Baca Juga: Punya Susu dan Kacang Hijau Dibikin Cemilan Ini Saja, Hasilnya Enak dan Harum, Buatnya Mudah dengan Resep Ini!

6. Matikan api kompor, aduk-aduk hingga singkong goreng tercampur rata dengan karamel gula merah, aduk selagi gula merah masih panas.

7. Setelah singkong dan gula karamel menempel, angkat dari wajan. Pastikan karamel sampai mengental saja di singkong goreng jika karamel terlalu berbutir nanti hasilnya akan keras.

8. Siapkan piring saji, pindahkan kue gemblong ke dalam piring, hidangkan dan siap dinikmati, santap dengan teh hangat atau kopi hangat lebih nikmat.

Itulah resep kue gemblong dari singkong, untuk kamu yang kangen jajanan tradisional bisa praktekkan resep ini.

Selamat mencoba dan selamat memasak! ***