BERITASUKOHARJO.com - Cari variasi baru untuk isian snack box? Sepertinya resep puding lumut mentega ini cocok untuk kamu coba.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan puding lumut mentega yang lembut di mulut, cita rasa segar dan warna yang cantik, pasti banyak orang tertarik.
Jangan takut gagal, karena resep puding lumut mentega ini mudah dibuat dan bahan yang digunakan sederhana.
Penasaran dengan resep puding lumut mentega yang lembut dan cantik ini? Simak artikel ini sampai selesai dan jadikan menu baru untuk ide snack box.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Akshara, berikut resep puding lumut mentega yang mudah dibuat.
Bahan:
bahan 1
1 bungkus agar agar plain 7 gr
550 ml air
2 butir telur
120 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
2 bungkus santan instan 65 ml
6 lembar daun pandan (bisa ganti dengan pasta pandan)
bahan 2
1 bungkus agar agar 7 gr
4 sdm gula pasir
500 ml air
2 kuning telur
1/2 sdt vanili
2 bungkus kental manis putih
80 gr mentega cair
cup plastik ukuran 50 ml
Cara membuat:
1. Siapkan blender, masukkan 550 ml air, 2 bungkus santan instan 65 ml,1 bungkus agar agar plain 7 gr, pecahkan 2 butir telur, 120 gr gula pasir, 1/2 sdt vanili bubuk, 1/2 sdt garam, dan 6 lembar daun pandan yang telah dipotong, haluskan.
2. Setelah itu, siapkan panci dan saringan, tuang larutan ke dalam panci sambil disaring agar ampas daun pandan tidak ikut masuk.
3. Kemudian, buang busa atau buih dari larutan puding, setelah itu saring lagi agar ampas pandan benar-benar tidak ada yang tercampur.
4. Selanjutnya, pindahkan panci ke atas kompor lalu masak dengan api sedang, aduk larutan sesekali saja agar motif lumutnya besar-besar, masak hingga mendidih, matikan api kompor.
5. Lalu, siapkan secukupnya cup plastik ukuran 50 ml atau bebas, tuang larutan puding lumut ke dalam cup, isi 1/2 bagian cup saja, lakukan hingga selesai, biarkan memadat.
6. Sambil menunggu, siapkan wadah, baru masukkan 2 kuning telur, 1/2 sdt vanili, 2 bungkus kental manis putih dan 80 gr mentega cair, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
Baca Juga: Bukan Daging atau Ayam, Hanya Sate Telur yang Super Enak, Simple, Ekonomis, Cocok Jadi Ide Jualan
7. Setelah itu, siapkan panci baru, masukkan 1 bungkus agar agar 7 gr, 4 sdm gula pasir, dan 500 ml air, aduk hingga gula larut.
8. Kemudian, masukkan kocokan kuning telur ke dalam larutan puding, aduk-aduk hingga tercampur rata.
9. Selanjutnya, pindahkan panci ke atas kompor lalu masak dengan api sedang, masak dengan terus diaduk, masak hingga mendidih, matikan api kompor.
10. Lalu, tuang puding mentega ke atas puding lumut, pastikan puding lumut sudah memadat atau mengeras, lakukan hingga selesai, biarkan memadat.
11. Setelah puding memadat atau mengeras, puding lumut mentega siap dihidangkan dan dinikmati.
Selamat mencoba. ***