BERITASUKOHARJO.com - Jika punya bahan tepung dan gula merah di dapur, coba buat jajanan pasar bernama kue apem. Buat kue apem versi naik kelas dengan bentuk yang lebih menggoda.
Untuk jajanan pasar kue apem ini, kamu membutuhkan bahan-bahan simpel seperti tepung dan gula merah. Hasilnya akan menjadi cemilan yang enak, manis, dan gurih.
Mari membuat resep jajanan pasar ini untuk keluarga di rumah. Cuma membeli tepung dan gula merah, bisa disulap menjadi kue apem cantik, enak, manis, dan gurih yang naik kelas.
Berikut adalah resep jajanan pasar kue apem dari tepung dan gula merah, versi naik kelas dengan rasa yang super enak, manis, dan gurih. Kamu wajib mencobanya.
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara membuat resep kue apem gula merah ini dari kanal YouTube Dapur Ibun Firafi. Simak di bawah ini!
Bahan-bahan:
100 gr gula merah
100 gr gula pasir
300 ml air
1 lembar daun pandan
225 gr tepung terigu
75 gr tepung tapioka
1 sdt ragi instan
1 sdt garam
150 gr kelapa parut
1/4 sdt garam
Baca Juga: Resep Cemilan Talam Ebi dan Abon, Kue Jadul yang Lembut dan Gurih, Beda Topping tapi Sama Enaknya!
Cara membuat:
1. Langkah awal yang perlu untuk dilakukan adalah dengan cara mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
2. Ambil panci lalu masukkan 100 gram gula merah, 100 gram gula pasir, 300 ml air, dan satu lembar daun pandan yang diikat.
3. Masak di atas api sedang dan aduk sesekali hingga gula merah dan gula pasirnya larut. Setelah larut, aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Jika kedua jenis gula sudah larut, matikan api. Kemudian, saring larutan gula tersebut ke dalam sebuah wadah supaya hilang kotorannya. Diamkan larutan gula tersebut sampai dingin.
Baca Juga: Puding Segar dan Cantik Pakai Nutrijell dan Mangga, Ternyata Resep dan Cara Buat Mudah Banget
5. Persiapkan sebuah wadah lalu masukkan 225 gram tepung terigu, 75 gram tepung tapioka, satu sendok teh ragi instan, satu sendok teh garam, larutan gula yang sudah dingin.
6. Awali dengan mengaduk perlahan seluruh bahan tersebut hingga tercampur rata. Aduk-aduk lebih cepat dan pastikan agar adonan tercampur rata dan tidak ada tepung yang bergerindil.
7. Tutup adonan menggunakan plastic wrap atau kain bersih. Diamkan adonan selama sekitar satu jam. Jika satu jam sudah berlalu, artinya adonan sudah mengembang.
8. Buka plastic wrap atau kainnya dan aduk-aduk adonan supaya tidak ada adonan yang terperangkap. Siapkan loyang yang sudah diolesi memakai minyak goreng.
Baca Juga: Manisan Bola-Bola Pepaya, Cemilan Manis Kecut Segar, Pasti Bakal Jadi Rebutan Anak-Anak di Rumah!
9. Tuangkan adonan ke dalam loyang tersebut dan hentak-hentakkan loyangnya, kemudian pasang sekat loyangnya.
10. Panaskan kukusan terlebih dahulu sampai airnya mendidih, masukkan loyang berisi adonan dan kukus selama sekitar 25 menit. Alasi tutup dengan kain bersih.
11. Ketika 25 menit sudah berlalu, buka tutupnya dan angkat loyang berisi kue apemnya. Matikan api. Tunggu kue sampai hangat.
12. Persiapkan sekitar 150 gram kelapa parut. Campurkan dengan seperempat sendok teh garam. Kukus kelapa parut tersebut sekitar 10 menit dengan api sedang cenderung kecil.
13. Jika kue sudah hangat atau agak dingin, buka sekatnya perlahan. Keluarkan kue apem gula merah dari loyang dan tata rapi di atas piring. Jangan lupa ditaburi dengan kelapa parut.
Kue apem gula merah ini akan sangat nikmat disajikan ketika sedang ada keluarga yang berkunjung atau sekadar cemilan untuk bersantai di sore hari. Selamat mencoba.***