BERITASUKOHARJO.com – Salah satu bahan yang sering diolah untuk menu harian adalah tahu, bahan ini sangat sederhana tetapi bisa diolah dengan berbagai macam resep masakan.
Salah satu resep yang bisa kamu buat untuk menu harian sederhana adalah tumis tahu bakso kecap, cita rasa tumis ini sangat enak dan lezat, pasti bikin ketagihan.
Untuk membuat tumis tahu bakso kecap ini juga sangat mudah dan cepat, sangat cocok untuk kamu yang super sibuk tetapi masih ingin memasak.
Langsung saja, mari simak resep lengkap membuat tumis bakso kecap berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal Youtube tri pujis.
Bahan-bahan:
3 buah tahu putih
10 buah bakso
3 siung bawang putih
½ siung bawang bombai
3 buah cabai rawit
5 buah cabai hijau
1 batang daun bawang
100 ml air
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
¼ sdt lada bubuk
3 sdm kecap manis
2 sdm saus sambal
Berikut cara membuat tumis tahu bakso kecap:
1. Siapkan 3 kotak tahu putih, kemudian potong-potong tipis menjadi beberapa bagian, lalu sisihkan sementara ke dalam wadah.
2. Siapkan wajan di atas kompor, tuang secukupnya minyak goreng, lalu panaskan.
3. Setelah minyak panas, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi, goreng sampai matang dan kuning keemasan.
4. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu tahu di dalam wadah.
5. Potong-potong tipis atau sesuai selera 10 buah bakso, iris-iris tipis 3 siung bawang putih, ½ buah bawang bombai, potong-potong kecil cabe rawit, potong memanjang 5 buah cabe hijau besar, potong sedang 1 batang daun bawang, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
6. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan terlebih dahulu bawang putih dan bawang bombai, kemudian aduk-aduk dan tumis sampai layu dan harum.
7. Setelah itu, masukkan semua potongan cabe, aduk-aduk lagi sampai layu dan harum.
8. Masukkan potongan bakso, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bahan lain.
9. Tuang 100 ml air, aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih kuahnya.
10. Masukkan ¼ sdt garam, ¼ penyedap rasa, dan ¼ sdt lada bubuk, masukkan juga tahu yang sudah digoreng tadi, kemudian aduk-aduk sampai merata.
11. Masak tahu sampai matang, kemudian tambahkan 3 sdm kecap manis, 2 sdm saus sambal, masak sampai bumbunya meresap sempurna.
12. Masukkan daun bawang, aduk-aduk dan masak beberapa saat saja sambil dicicipi rasanya.
13. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis tahu bakso kecap di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***