BERITASUKOHARJO.com - Selama ini membuat bolu kukus sering tidak mekar? Nah, kini kamu bisa buat tanpa khawatir gagal mekar dan tak perlu pakai mixer.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan bolu kukus gula merah yang super mekar dan selembut kapas, pasti hasilnya memuaskan dijamin anti gagal.
Selain dijadikan cemilan untuk keluarga, resep bolu kukus gula merah ini juga cocok untuk ide jualan, hasilnya yang cantik pasti menarik banyak pembeli.
Penasaran dengan resep bolu kukus gula merah tanpa mixer? Simak artikel ini sampai selesai dan buktikan hasilnya mekar sempurna dan selembut kapas.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Erlita, berikut resep bolu kukus gula merah yang gampang dibuat sehingga anti gagal.
Bahan:
200 gr gula merah
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
15 gr jahe (boleh skip)
225 ml santan (dari 1/4 butir kelapa)
1 butir kuning telur
40 gr gula pasir
250 gr terigu segitiga biru
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
100 ml minyak goreng
Baca Juga: 5 Rekomendasi Susu Formula Penambah Berat Badan Anak, Dijamin Manjur dan Bikin Gemuk
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 200 gr gula merah, 1/4 sdt garam, 2 lembar daun pandan, 15 gr jahe dan 225 ml santan.
2. Setelah itu, pindahkan panci ke atas kompor, nyalakan api kompor ukuran sedang, masak hingga gula larut dan mendidih.
3. Setelah mendidih, siapkan saringan lalu saring larutan santan gula merah, biarkan hingga dingin atau suhu ruang.
4. Lalu, siapkan chopper atau blender, masukkan 1 butir kuning telur, 40 gr gula pasir dan larutan santan gula merah yang sudah dingin, aduk menggunakan chopper hingga tercampur rata dan halus.
5. Setelah adonan halus, masukkan 250 gr terigu segitiga biru, 1/2 sdt baking powder dan 1/2 sdt soda kue, lanjutkan aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah tercampur rata, masukkan 100 ml minyak goreng, aduk kembali hingga menjadi adonan yang halus dan kental.
7. Lanjut, siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan kertas bolu, kemudian tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh, lakukan hingga selesai.
8. Setelah selesai, masukkan adonan bolu kukus gula merah ke dalam kukusan yang sudah mendidih dan tutupnya dilapisi serbet, kukus selama 15 menit dengan api paling besar.
9. Setelah 15 menit atau matang, kecilkan api kompor lalu angkat cetakan, tiriskan dan tunggu bolu kukus gula merah dingin.
10. Setelah dingin, keluarkan bolu kukus gula merah dari dalam cetakan, siapkan piring saji, tata bolu kukus gula merah lalu sajikan dan siap dinikmati.
Selamat mencoba!***