Bukan Semur, Masak Telur dan Tahu dengan Bumbu Medok Ini, Kuah Kental Meresap Bikin Habiskan Nasi Sebakul

BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan olahan semur? Coba olah telur dan tahu dangan bumbu medok ini, kuah kental dan gurih dijamin bikin ketagihan.

Cukup santap dengan nasi putih hangat, pasti kamu dan keluarga bisa habiskan nasi sebakul, sebab rasanya yang super nikmat.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan lauk makan yang beda dari biasanya, bumbu medok dan kuah kental meresap sampai dalam ke telur dan tahu.

Penasaran dengan resep lauk makan dari telur dan tahu yang bisa habiskan nasi sebakul ini? Simak artikel ini sampai selesai dan buktikan kenikmatannya.

Baca Juga: Donat Enak Gak Perlu Mahal, Tanpa Telur Bisa Menul, Lembut, dan Mengembang, Resep Mudah, Pemula Juga Bisa!

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali, berikut resep lauk makan dari telur dan tahu bumbu medok.

Bahan:
7 butir telur ayam 
10 buah tahu kulit segitiga 

Bumbu halus:
3 siung bawang putih 
6 siung bawang merah 
3 cm jahe 
5 cm kunyit 
2 butir kemiri 
1 sdt butiran 
1/2 sdt merica butiran 
1 sdm udang ebi 
6 buah cabe rawit merah 
8 buah cabe merah keriting 

Baca Juga: Unik! Ide Jualan Terbaru dari Tempe dan Sosis, Jadi Cemilan Naik Level yang Bikin Nagih, Dijamin Laris Manis

Bumbu lainnya:
3 batang daun bawang 
1 batang sereh
2 lembar daun salam
lengkuas secukupnya
1/2 sdt garam 
1/2 sdt penyedap rasa 
1/2 sdt gula putih 
3,5 sdm kecap manis 
500 ml air 

Baca Juga: Tanpa Ulen! Cuma Modal 5 Bahan Bisa Bikin Roti Goreng Lembut dan Manis, Simak Resep Simpel Cemilan Ini

Cara membuat:

1. Siapkan 7 butir telur ayam yang sudah direbus dan dikupas kulitnya lalu siapkan 10 buah tahu kulit yang dipotong segitiga.

2. Lalu, siapkan blender, masukkan 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 3 cm jahe 
5 cm kunyit, 2 butir kemiri, 1 sdt butiran, 1/2 sdt merica butiran, dan 1 sdm udang ebi, haluskan.

3. Setelah itu, masukkan 6 buah cabe rawit merah dan 8 buah cabe merah keriting, giling kasar, sisihkan.

4. Selanjutnya, siapkan 3 batang daun bawang  yang sudah dicuci bersih, lalu potong bulat atau sesuai selera, sisihkan.

5. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, aduk-aduk, tumis hingga harum.

Baca Juga: Ini Bukan Daging, tapi Olahan Tahu Nikmat dengan Balutan Bumbu Lezat Meresap hingga ke Dalam, yuk, Cobain!

6. Lanjut tambakan 1 batang sereh dan 2 lembar daun salam, aduk-aduk lagi, masak hingga bumbu matang dan tanak.

7. Setelah bumbu tanak, tuang air 500 ml, masukkan garam 1/2 sdt, 1/2 sdt penyedap rasa, 1/2 sdt gula putih dan 3,5 sdm manis, aduk hingga tercampur rata.

8.  Setelah tercampur rata, lanjut masukkan telur rebus dan tahu kulit, aduk-aduk kembali masak hingga kuah menyusut.

9. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah sesuai selera masukkan potongan daun bawang, masak hingga layu, matikan api kompor dan pindahkan ke dalam piring.

10. Telur dan tahu bumbu medok siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba! ***