Tahu, Tempe, dan Kacang Panjang Disulap Jadi Resep Menu Harian yang Super Lezat dan Gurih dengan Kuah Santan

BERITASUKOHARJO.com – Jangan terus ditumis! Jika punya tahu, tempe, dan kacang panjang, coba olah dengan resep lain.

Salah satu resep yang bisa kamu coba untuk mengolah tahu, tempe, dan kacang panjang adalah dibuat dengan kuah santan.

Sajian sayur tahu tempe kacang panjang kuah santan ini pastinya super lezat dan gurih, cocok untuk menu harian.

Untuk itu, kamu bisa simak dan catat resep lengkap dari menu harian olahan tahu, tempe, dan kacang panjang berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Masak Maniak.

Baca Juga: Parah Enaknya Cemilan Ini, Ide Jualan yang Dijamin Laku Keras, Luarnya Krispi dan Rasanya Mantap, Isiannya Wow

Bahan-bahan:

200 gram kacang panjang

4 buah tahu

1 papan tempe

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

3 cm lengkuas

2 buah cabai merah besar

2 buah cabai rawit

2 batang daun bawang

800 ml air putih

1 bungkus santan instan

1 ½ sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

2 sdt gula pasir

Baca Juga: Rahasia Membuat Tempe Super Renyah ala Abang Gorengan, Cukup Tambahkan 1 Bahan Ini Langsung Krispi Berjam-jam

Berikut cara membuat sayur tahu tempe kacang panjang kuah santan:

1. Siapkan 4 buah tahu dan 1 papan tempe, lalu potong-potong dadu kecil, sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu.

2. Potong-potong sedang kacang panjang sebanyak 200 gram, lalu sisihkan juga ke dalam wadah.

3. Iris tipis 4 siung bawang merah, cincang halus 2 siung bawang putih, iris serong 2 buah cabe merah, 2 buah cabe rawit, geprek lengkuas dan serai, lalu sisihkan sementara.

4. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng tahu dan tempe.

5. Goreng tempe terlebih dahulu di wajan sampai matang dan kuning keemasan, setelah itu baru goreng tahu sampai matang juga.

6. Setelah matang, angkat dan tiriskan tempe dan tahu di dalam wadah.

7. Panaskan kembali sedikit minyak di wajan, lalu masukkan bahan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.

Baca Juga: Semua Orang Pasti Suka! Inilah Resep Nasi Goreng Cabe Hijau Paling Enak dan Bikin Nagih Terus, Bikinnya Mudah

8. Setelah harum, masukkan cabe merah, cabe rawit, lengkuas, serai, dan daun salam, lalu tumis sampai semua layu dan harum.

9. Setelah harum dan layu, masukkan kacang panjang, aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan air secukupnya, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.

10. Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng tadi, masak sampai kuahnya mendidih.

11. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya, aduk-aduk rata.

12. Masukkan santan instan, aduk-aduk terus supaya tidak pecah, masak sampai mendidih.

13. Masukkan bawang daun secukupnya dan potongan tomat, masak sebentar saja.

14. Setelah matang, angkat dan sajikan sayur tempe tahu kacang panjang kuah santan ke dalam mangkuk.

Selamat mencoba. ***