BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu bosan dengan menu ayam goreng, kamu bisa olah ayam dengan resep yang akan dibagikan dalam artikel ini.
Salah satu resep yang harus kamu coba buat di rumah adalah ayam teriyaki, menu ini mempunyai cita rasa yang gurih dan manis sehingga banyak orang yang suka dan bikin nagih.
Dijamin dengan resep ayam teriyaki ini, hasil dari masakanmu tak kalah enak dari ayam teriyaki buatan resto.
Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa simak resep dan cara membuat ayam teriyaki dari penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan:
3 ayam paha fillet
½ sdm tepung maizena
10 sdm saus teriyaki
½ sdt garam
¼ sdt merica
Saus teriyaki:
1 sdm bawang putih parut dilarutkan dengan 2 sdm air
1 sdm jahe parut dilarutkan dengan 2 sdm air
60 ml kecap asin
5 sdm gula palem
120 ml air atau kaldu
35 ml jus apel
Bahan pelengkap:
1 sdm tepung maizena
½ sdm mentega
Bahan lainnya:
6 buah putren
12 buah buncis
2 buah wortel
2 siung bawang putih
Gula pasir, garam, merica secukupnya
3 porsi nasi putih
Berikut cara membuat menu ayam teriyaki:
1. Terlebih dahulu buat bumbu saus teriyaki, campurkan semua bahan mulai dari air bawang putih, air jahe, kecap asin, gula palem, air kaldu dan jus apel, lalu aduk-aduk sampai merata, sisihkan sementara.
2. Siapkan wadah, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong sebelumnya, lalu tambahkan bumbu seperti garam, merica bubuk, saus teriyaki, dan tepung maizena secukupnya, kemudian aduk-aduk rata dan marinasi ayam selama 1-2 jam atau bisa selama satu malam di dalam kulkas.
3. Siapkan air di dalam panci, lalu rebus sampai mendidih. Setelah itu masukkan potongan wortel, buncis, dan putren, rebus sampai matang, lalu bilas dengan air dan sisihkan sementara.
4. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga matang dan harum.
5. Masukkan sayuran yang sudah direbus tadi, aduk-aduk dan tambahkan sedikit air. Tambahkan juga garam, gula pasir, dan merica secukupnya, aduk kembali.
6. Tuang air secukupnya, aduk-aduk dan masak sampai mendidih dan menyusut.
7. Setelah matang, angkat dan sisihkan bumbu ke dalam wadah sementara.
8. Siapkan teflon, lalu panaskan dengan api sedang.
9. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi tadi, lalu masak sampai matang dan berwarna coklat.
10. Setelah matang, angkat dan sisihkan ayam, kemudian potong-potong sesuai selera.
11. Masak bumbu saus teriyaki dengan larutan maizena, aduk-aduk sampai tercampur rata dan mengental. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
12. Siapkan piring, isi dengan nasi putih, sayuran, dan ayam, lalu siram dengan saus teriyaki tersebut secukupnya.
13. Sajian ayam teriyaki sudah siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba. ***