BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu masih punya stok kol di rumah, coba jangan hanya dibuat menjadi sayur. Sebab, kol ternyata bisa diolah jadi cemilan krispi yang enak, lho.
Hanya modal bahan-bahan sederhana yang ekonomis, kamu bisa membuat cemilan krispi dari kol dan kulit lumpia. Cocok sekali dijadikan sebagai ide jualan.
Dijamin, anak-anak pasti suka dengan cemilan krispi hasil olahan kol dan kulit lumpia ini, karena selain kol, terdapat bahan lain seperti sosis dan telur yang menambah cita rasa cemilan ini.
Untuk ide jualan, olahan kol dan kulit lumpia ini pasti laris manis di kalangan anak-anak sekolah. Kamu bisa titipkan cemilan krispi ini di kantin sekolah atau warung dekat sekolah.
Nah, langsung saja simak resep cemilan krispi hasil olahan kol dan kulit lumpia ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Pojok Ceu Inday.
Bahan-bahan:
1/2 buah sayur kol
3 buah sosis sapi
2 batang daun bawang
1/2 sdm kaldu ayam bubuk
1/4 sdm garam
1/4 sdm merica bubuk
100 ml air
100 gram tepung terigu
3 butir telur
Saus sambal
Cabai bubuk (optional)
Kulit lumpia secukupnya
Cara membuat:
1. Iris tipis daun bawang, sosis, dan kol. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan irisan kol, daun bawang, dan sosis, pecahkan telur, dan beri kaldu bubuk, garam, lada bubuk, tepung terigu, dan air. Aduk rata dan sisihkan.
3. Panaskan teflon dan beri sedikit minyak goreng. Masukkan satu lembar kulit lumpia, dan beri satu sendok makan adonan kol di bagian tengahnya. Ratakan.
4. Beri saus sambal dan cabai bubuk secara merata di atas adonan kol, kemudian lipat kulit lumpia sehingga membentuk setengah lingkaran.
5. Masak olahan kol dan kulit lumpia dengan api sedang hingga kecokelatan dan renyah pada bagian luarnya. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
6. Ulangi proses pemasakan dengan cara yang sama hingga adonan kol habis.
7. Setelah selesai dimasak semua, kamu bisa langsung menjual cemilan hasil olahan kol dan kulit lumpia ini dengan bentuk utuh. Namun sebagai saran, jika ingin dijual dengan dititipkan ke warung atau kantin sekolah, bisa potong cemilan terlebih dahulu menjadi bagian-bagian kecil.
8. Lalu, kemas cemilan hasil olahan kol dan kulit lumpia ini di dalam plastik mika ukuran 5C dan beri satu sachet saus sambal sebagai bahan pelengkap.
9. Nah, jika sudah, cemilan hasil olahan kol dan kulit lumpia ini siap dijual atau langsung disantap sebagai cemilan untuk keluarga.
Demikian resep cemilan krispi hasil olahan kol dan kulit lumpia yang cocok dijadikan sebagai ide jualan.***