BERITASUKOHARJO.com - Menu makan siang kali ini mau buat apa Bun? Kalo masih bingung, masak tumis tahu tauge aja yuk dijamin bikin tambah nasi terus!
Meski awal bulan, tetap harus irit ya, masak menu yang enak nggak perlu modal mahal. Contohnya tumis tahu tauge yang satu ini.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan lauk makan yang segar, sehat dan ekonomis tentunya, perut kenyang dompet aman.
Penasaran dengan resep tumis tahu tauge berikut ini? Simak sampai artikel ini selesai agar saat makan siang kamu bisa sajikan menu enak irit minyak.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bunda Syakila Channel, berikut resep tumis tahu tauge yang segar dan bikin tambah nasi terus.
Bahan:
4 buah tahu putih
3 genggam tauge
10 buah cabai merah keriting
1 buah tomat
5 siung bawang merah
2 bawang putih
1 batang daun bawang
air secukupnya
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
secukupnya ikan teri
Cara membuat:
1. Siapkan 4 buah tahu putih, lalu potong kotak atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
2. Kemudian, siapkan 1 batang daun bawang, buang bagian akarnya lalu cuci bersih, potong bulat atau sesuai selera, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan 1 buah tomat, potong tipis memanjang atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
4. Selanjutnya, siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
5. Kemudian, siapkan cobek atau blender, masukkan 2 bawang putih, 10 buah cabai merah keriting dan 1 sdm garam, haluskan.
6. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, kemudian masukkan ikan teri yang sudah dicuci, aduk-aduk, masak hingga kering.
7. Setelah ikan teri kering, pindahkan ke bagian pinggir wajan, lalu masukkan irisan bawang merah, aduk-aduk masak hingga beraroma wangi.
8. Setelah beraroma wangi, masukkan bumbu halus, aduk-aduk, masak bumbu hingga matang dan tanak.
9. Setelah bumbu halus matang, masukkan irisan tomat, aduk-aduk, masak hingga tomat layu, lanjutkan masukkan potongan tahu, aduk hingga tercampur rata.
10. Kemudian, masukkan air secukupnya dan 1 sdt kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata dan jangan lupa koreksi rasa, masak hingga kuah mendidih.
11. Setelah kuah mendidih, masukkan tauge yang sudah dicuci dan potongan daun bawang, masak hingga matang, lalu matikan api kompor.
12. Siapkan piring saji, pindahkan tumis tauge tahu, beri taburan bawang goreng jika suka, hidangkan dan siap dinikmati.
Selamat mencoba. ***