BERITASUKOHARJO.com – Saat tanggal tua seperti ini, kita sering bingung ketika harus memasak menu harian apa untuk keluarga.
Tak perlu bingung, karena sebenarnya kita bisa membuat menu harian enak dari bahan yang sederhana seperti tauge dan tahu.
Kamu bisa simak dan coba resep tumis tauge tahu dari artikel ini, dijamin rasanya enak dan gurih, pasti bikin nambah nasi terus saat menyantapnya.
Jika kamu ingin mencobanya, simak resep dan cara membuat tumis tauge tahu untuk menu harian saat tanggal tua berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa.
Baca Juga: Masak Ikan dengan Resep Praktis Pakai Bumbu Spesial Ini, Rasanya Seenak Daging dan Bikin Boros Nasi
Bahan-bahan:
1 buah tahu putih
150 gram tauge
1 butir telur
3 siung bawang putih
½ buah bawang bombai
½ buah wortel
1 sdt bubuk cabe
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1 sdt saus tomat
50 ml air
5 sdm minyak goreng
2 sdm minyak goreng
Baca Juga: Tanpa Telur Bisa Renyah dan Gurih Tahan Lama, Simak Cara Mudah Bikin Bakwan Jagung Ini!
Berikut resep membuat tumis tauge tahu:
1. Siapkan 1 buah tahu putih, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian kecil berbentuk kotak tipis, sisihkan sementara.
2. Siapkan wadah, lalu pecahkan 1 butir telur dan kocok lepas sampai rata, kemudian masukkan potongan tahu tadi ke dalam wadah.
3. Aduk-aduk sampai tahu terlumuri dengan telur secara merata, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan 3 siung bawang, lalu geprek dan cincang kasar, iris-iris ½ buah bawang bombai, iris memanjang ½ buah wortel, kemudian sisihkan sementara.
5. Siapkan mangkuk kecil, masukkan 1 sdt bubuk cabe, 1 sdt kecap asin, 1 sdt saus tiram, 1 sdt saus tomat, 50 ml air matang, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata semua bahannya, sisihkan sementara.
6. Letakkan wajan di atas kompor, tuang 5 sdm minyak goreng, panaskan.
7. Setelah panas, masukkan tahu dan telur tadi, goreng sampai warnanya sedikit kecoklatan. Jangan lupa balik tahu agar matangnya merata.
8. Setelah matang, angkat dan sisihkan tahu telur ke dalam wadah.
9. Tuang 2 sdm minyak goreng ke dalam wajan, lalu panaskan.
10. Masukkan bawang putih, bawang bombai, aduk-aduk dan tumis hingga harum.
11. Masukkan potongan wortel, aduk-aduk sampai tercampur rata.
12. Masukkan saus yang sudah dibuat tadi, aduk-aduk dan masak sampai matang dan mendidih.
13. Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sampai rata.
14. Masukkan tauge, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan masak beberapa saat.
15. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis tauge tahu di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***