Cara Baru Olah Pepaya Jadi Cemilan yang Enaknya Kebangetan, Segar Kenyal Krenyes, Mantul Pokoknya!

BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya pepaya di rumah, tetapi bingung mau dibuat jadi apa, tak perlu khawatir lagi.

Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan enak yang super segar dari olahan pepaya.

Teksturnya kenyal, tetapi sekaligus agak krenyes di mulut saat digigit. Kesegarannya betul-betul pecah di lidah, apalagi dalam kondisi dingin dari kulkas, mantul banget pokoknya!

Penasaran, kan, bagaimana cara membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube resep bunda yustin.

Baca Juga: Tanggal Tua Masak Sayur Tahu dan Tauge Segar, Ide Menu Makan Siang, Resep Praktis

Bahan-Bahan:

1 buah pepaya mengkal (setengah mateng ) yang beratnya kurang lebih 1 kg

300 gr (20 sdm) gula pasir

200 ml (1 gelas) air

1 sdm kapur sirih

1/2 sdt citric acid (bisa diganti 2 buah jeruk nipis )

1/2 sdt vanili bubuk

1/4 sdt garam

Pewarna makanan secukupnya

Baca Juga: Resep Martabak Telur Tahu Enak dan Renyah Pakai Kulit Lumpia, Ide Usaha dengan Modal Sedikit Untung Selangit

Cara Membuat:

1. Siapkan 1 sendok makan kapur sirih dan larutkan dengan ½ air gelas.

2. Aduk hingga kapur sirihnya larut. Setelah larut, sisihkan dulu.

3. Selanjutnya, siapkan 1 buah pepaya mengkal dengan berat kurang lebih 1 kilo gram, kupas kulitnya, lalu potong-potong sesuai selera.

4. Kemudian, siapkan wadah yang cukup besar dan masukkan pepaya yang sudah dipotong-potong.

5. Lalu, saring dan masukkan larutan kapur sirih tadi. Saring hingga tidak ada kotoran yang menempel.

Baca Juga: Bikin Bolu Kukus Pakai Nutrijell dan 1 Telur Ternyata Lebih Lembut dan Empuk, Mudah Banget Dibuat Pemula

6. Tambahkan juga air secukupnya hingga semua pepaya terendam. Rendam pepaya selama minimal 2-4 jam.

Sebagai informasi, sengaja direndam dengan larutan kapur sirih agar pepaya tidak lembek saat dimasak dan bisa membuat teksturnya renyah.

7. Setelah 2-4 jam, cuci pepaya dengan air bersih hingga benar-benar bersih dan kesat.

8. Setelah bersih dan kesat, siapkan wajan, lalu didihkan air secukupnya.

9. Setelah airnya mendidih, masukkan dan rebus pepaya selama 5 menit.

Tujuan dari direbusnya pepaya ini adalah agar getah dan kapur sirihnya hilang.

Baca Juga: Masak Tahu, Tauge, dan Telur Begini, Resep Tumis Paling Mantap Enaknya Cocok Jadi Menu Akhir Bulan

10. Setelah 5 menit, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.

11. Siapkan kembali wajan dan masukkan 300 gram gula pasir atau setara dengan 20 sendok makan (bisa juga disesuaikan dengan selera).

12. Tambahkan ¼ sendok teh garam, ½ sendok teh vanili bubuk, dan pewarna makanan kuning tua secukupnya atau sesuai selera.

13. Lalu tambahkan juga ½ sendok teh citrit acid atau bisa menggunakan perasan 2 buah jeruk nipis.

14. Kemudian, tambahkan 200 ml air. Aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Bentuk Boleh Biasa tapi Isi Luar Biasa, Punya Tahu dan Bihun Dibikin Cemilan Gurih Ini Aja, Ide Jualan Mantul!

15. Setelah tercampur rata, tambahkan juga pepaya yang tadi sudah direbus.

16. Masak menggunakan api sedang sambil sesekali diaduk hingga airnya menyusut.

17. Setelah airnya menyusut, matikan api kompor, lalu angkat dan pindahkan ke piring.

18. Sajikan. Lebih nikmat disantap dingin dari kulkas.

Selamat mencoba! ***