Tanpa Telur, Dadar Gulung Bisa Full Berpori dan Lembut, Lebih Ekonomis, Simak Resep Lengkapnya

BERITASUKOHARJO.com - Pernah membuat dadar gulung, namun tanpa menggunakan telur? Jika belum, kamu bisa coba resep ini. Hasilnya, dadar gulung berpori sempurna dan lembut.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat dadar gulung dengan mudah tanpa memakai telur. Hasilnya pun tidak mengecewakan.

Oleh karena dadar gulung ini tidak memakai telur, dadar gulung ini lebih ekonomis, sehingga resep ini cocok sekali dibuat untuk ide jualan.

Baca Juga: 2 Keping Bihun Ubah Jadi Cemilan, Modal Sedikit Untung Sebukit, Resep Murah dan Praktis

Hanya menggunakan 5 bahan sederhana, kamu bisa membuat kulit dadar gulung yang lembut dan full berpori yang akan diisi dengan unti kelapa yang legit dan gurih.

Nah, langsung saja simak resep dan cara membuat dadar gulung tanpa telur berikut ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Riri.

Bahan-bahan untuk membuat kulit dadar gulung:

125 gram / 12 sdm tepung terigu
1 bungkus santan kara (65 ml)
250 ml air
Sejumput garam
Pasta pandan secukupnya

Bahan-bahan untuk membuat unti kelapa:

½ gelas air
2 bulatan gula merah
Sejumput garam
¼ butir kelapa parut

Baca Juga: Modal Setengah Keping Bihun Bisa Dapat 21 pcs Cemilan Sempol Pakai Resep Ini, Dijamin Laris dan Untung Banyak

Cara membuat:

1. Untuk membuat unti kelapa sebagai isian, masukkan air, gula merah, dan sejumput garam. Masak hingga gula merah larut.

2. Setelah gula merah larut, masukkan kelapa parut, kemudian aduk rata dan masak hingga air kering. Jika sudah, matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah.

3. Untuk membuat kulit dadar gulung, dalam wadah masukkan tepung terigu, santan kental, pasta pandan secukupnya, garam, dan air. Aduk rata. Hasilnya, adonan akan sedikit encer.

4. Siapkan teflon dan panaskan dengan api kecil, setelah panas, olesi teflon dengan minyak secara tipis.

5. Angkat teflon sedikit sambil dimiringkan, kemudian tuang satu sendok sayur adonan kulit dan ratakan hingga menyebar di permukaan teflon.

Baca Juga: Bentuk Boleh Biasa tapi Isi Luar Biasa, Punya Tahu dan Bihun Dibikin Cemilan Gurih Ini Aja, Ide Jualan Mantul!

6. Letakkan teflon di atas kompor dan diamkan hingga adonan kering dan lepas sendiri dari teflon. Lalu, diangkat dan pindahkan ke dalam wadah.

7. Lakukan memasak kulit dadar gulung dengan cara yang sama hingga adonan habis.

8. Jika sudah, beri isian unti kelapa pada masing-masing kulit, kemudian lipat kedua sisi pinggirnya dan gulung dengan rapi. Lakukan hingga selesai.

9. Nah, dadar gulung tanpa telur yang super berpori siap disajikan dan disantap. Bisa juga langsung dikemas untuk dijual.

Demikian resep dadar gulung yang super berpori dan lembut dengan isi unti kelapa yang legit dan gurih. Pastinya, lebih ekonomis. Selamat mencoba.***