Resep Membuat Semur Telur Tahu yang Gurih dan Lezat, Cocok untuk Menu Harian Sederhana, Pasti Bikin Boros Nasi

BERITASUKOHARJO.com – Tak hanya digoreng saja, telur dan tahu bisa diolah menjadi menu harian lain yang tak kalah lezat.

Salah satu resep menu harian yang bisa kamu coba buat di rumah adalah semur telur tahu, menu harian ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Meskipun semur telur tahu ini menu harian yang sederhana, tetapi banyak orang yang suka. Jika kamu memasak menu harian ini, siap-siap bikin boros nasi.

Jika kamu ingin tahu dan mencoba resep semur telur tahu yang lezat, kamu bisa simak cara membuatnya dari penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.

Baca Juga: Bukan Puding, Cuma Diaduk Jadilah Dodol Pandan Agar-Agar Cantik Ini, Cemilan Unik Manis Gurih dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

10 butir telur, rebus

10 buah tahu goreng

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 batang serai

2 cm lengkuas

½ buah pala

2 lembar daun salam

¼ bagian gula merah

½ sdm gula pasir

½ sdt ketumbar bubuk

1 sdt merica atau lada

Kecap manis secukupnya

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Bolu Tape Singkong yang Super Lembut, Pakai Takaran Sendok dan Tanpa Oven, Cocok untuk Cemilan Santai

Berikut cara membuat menu semur telur tahu:

1. Siapkan bahan-bahan seperti 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, ½ buah pala, dan 3 butir kemiri, lalu masukkan ke dalam blender dan tambahkan sedikit minyak.

2. Blender semua bahan-bahan tersebut sampai menjadi bumbu halus, sisihkan ke dalam wadah terlebih dahulu.

3. Siapkan wajan di atas kompor, tuang sedikit minyak goreng, lalu panaskan.

4. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk-aduk dan masak sampai matang dan harum.

5. Tuang sedikit air, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan masak beberapa saat.

6. Masukkan ketumbar, merica, gula pasir, dan gula merah, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Jangan Dibening Terus! Olah Bayam dan Tempe dengan Resep Menu Masakan yang Beda dan Lezat Ini, Bikin Nagih

7. Masukkan telur yang sudah direbus sebelumnya, lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dengan bumbu semur.

8. Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk-aduk kembali dengan rata.

9. Tuang air secukupnya, tambahkan garam dan kecap manis sesuai selera, aduk-aduk sebentar, lalu tutup wajan dan biarkan sampai bumbunya meresap dan kuahnya menyusut.

10. Buka tutup wajan, lalu aduk-aduk sesekali supaya bagian bawahnya tidak gosong.

11. Setelah itu, koreksi rasanya, jika ada yang masih kurang bisa ditambahkan bumbunya.

12. Masak sampai kuah semur menyusut.

13. Setelah menyusut dan matang, angkat dan sajikan semur telur tahu di atas piring saji.

Selamat mencoba. ***