Resep Tumis Tauge Telur Wortel yang Enak dan Sederhana, Cocok untuk Menu Makan Siang yang Murah di Akhir Bulan

BERITASUKOHARJO.com – Saat akhir bulan seperti ini biasanya isi dompet mulai menipis, sehingga para ibu rumah tangga harus berpikir keras untuk membuat menu makan siang yang murah meriah.

Salah satu resep yang bisa kamu coba untuk menu makan siang adalah tumis tauge telur wortel, yang tentunya sangat murah.

Sajian tumis tauge telur wortel yang sederhana ini rasanya enak dan cocok untuk disantap dengan nasi putih hangat.

Tanpa perlu berlama-lama, mari simak resep dan cara membuat tumis tauge telur wortel yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa.

Baca Juga: Sederhana namun Nikmat Luar Biasa, Terong Bakar Disantap dengan Kuah Santan, Dijamin Habiskan Nasi Sebakul!

Bahan-bahan:

200 gram tauge

1 buah wortel

3 butir telur

4 batang daun bawang

Cabe merah keriting

3 siung bawang putih

1 sdt tepung maizena

½ sdt kaldu jamur

½ sdt merica bubuk

200 ml air

¼ sdt garam

¼ sdt kaldu jamur

½ sdt merica bubuk

½ sdt gula pasir

1 sdt saus tiram

Baca Juga: Modal Tepung dan Telur Bisa Jadi Resep Cemilan Cilor Pedas Manis Seenak Ini, Mudah Pakai Takaran Sendok

Berikut cara membuat tumis tauge telur wortel:

1. Siapkan 250 gram tauge, lalu cuci sampai bersih dan sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.

2. Iris-iris tipis 1 buah wortel bentuk seperti korek api, potong-potong kecil 4 batang daun bawang bagian putihnya untuk bagian daun potong besar, lalu sisihkan ke dalam wadah.

3. Potong-potong juga cabe merah keriting, geprek dan cincang kasar 3 siung bawang putih, sisihkan juga ke dalam wadah.

4. Siapkan mangkuk kecil, masukkan 1 sdt tepung maizena, tambahkan air secukupnya, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

5. Pecahkan 3 butir telur ke dalam wadah baru, lalu ½ sdt kaldu jamur, ½ sdt merica bubuk, kocok lepas sampai tercampur merata.

Baca Juga: Bihun, Telur dan Tahu Coba Masak Begini Jadi Cemilan dan Lauk Makan yang Gurih, Renyah, dan Praktis

6. Masukkan larutan tepung maizena tadi, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata, sisihkan.

7. Panaskan minyak sedikit di dalam teflon, kemudian tuang sedikit adonan telur, goreng sampai matang dan kering, lalu angkat dan sisihkan ke piring.

8. Lakukan proses menggoreng telur sampai adonan habis.

9. Setelah semua adonan selesai digoreng dadar, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian kecil, sisihkan.

10. Panaskan kembali minyak sedikit di dalam wajan, lalu masukkan bawang putih, aduk-aduk dan tumis hingga harum.

11. Masukkan daun bawang, cabe merah keriting, wortel, lalu aduk-aduk kembali sampai wortelnya layu.

Baca Juga: Resep Sambal Terong Balado yang Gurih, Manis, dan Pedas untuk Menu Makan Siang, Bikin Nagih dan Boros Nasi

12. Tuang 200 ml air, lalu masak sampai kuahnya mendidih.

13. Masukkan ¼ sdt garam, ¼ sdt kaldu jamur, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt gula pasir, dan 1 sdt saus tiram, aduk-aduk sampai tercampur rata.

14. Masukkan tauge, aduk-aduk dan masak beberapa saat, kemudian masukkan daun bawang, telur, aduk-aduk rata.

15. Setelah matang dan bumbunya meresap, angkat dan sajikan tumis tauge telur wortel di piring.

Jangan lupa santap tumis tauge telur wortel ini dengan nasi hangat.

Selamat mencoba. ***