BERITASUKOHARJO.com - Pernah menyantap jajanan tradisional berupa enting-enting kacang? Ternyata, mudah banget, lho, membuat cemilan tersebut dan cukup gunakan 3 bahan saja.
Hanya dengan 3 bahan sederhana, yaitu kacang tanah, gula pasir, dan margarin, kamu bisa membuat jajanan tradisional enting-enting kacang yang enak.
Enting-enting kacang ini cocok sekali dibuat sebagai cemilan untuk mengisi toples kosong di rumah, atau bisa juga dijadikan sebagai ide jualan modal super ekonomis.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Pedas Manis untuk Menu Harian, Dijamin Enak dan Bikin Lapar Terus, Pasti Boros Nasi
Untuk membuat enting-enting kacang juga sangat mudah. Meskipun begitu, tetap terdapat cara khusus untuk membuat enting-enting kacang agar berhasil.
Nah, langsung saja simak resep enting-enting kacang 3 bahan berikut ini, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Zolla Ola.
Bahan-bahan:
250 gram (¼ kg) kacang tanah
200 gram (2 ons) Gula Pasir
1 sdm ( kurang lebih 15 gram) margarin
Cara membuat:
1. Masukkan kacang tanah ke dalam wajan, kemudian sangrai hingga matang dengan api sedang.
Tanda kacang tanah sudah matang adalah kulit kacang tanah bisa lepas sendiri dengan mudah.
2. Jika kacang tanah sudah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.
3. Bungkus kacang tanah yang sudah disangrai ke dalam serbet bersih, kemudian gosok hingga kulitnya terlepas dan pisahkan kacang tanah dari kulitnya.
4. Setelah dipisahkan dari kulitnya, rajang kasar kacang tanah, atau bisa juga rajang halus. Sesuaikan saja dengan selera.
5. Jika ingin enting-enting kacang masih ada teksturnya, cukup dirajang kasar. Namun, jika ingin lebih halus, bisa dirajang halus.
Baca Juga: Resep Praktis Masak Terong dengan Bumbu Spesial, Lauk Makan yang Rasanya Tak Kalah Enak dari Daging
6. Siapkan wajan dan masukkan gula pasir. Masak hingga mencair dan menjadi karamel dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk.
7. Setelah gula pasir menjadi karamel, kecilkan api, dan masukkan kacang tanah yang sudah dirajang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Masukkan margarin dan masak hingga margarin mencair sambil diaduk rata dengan hingga tercampur dengan bahan-bahan lain.
9. Setelah semua bahan tercampur rata, matikan api, dan pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas minyak atau diolesi minyak.
10. Ratakan enting-enting kacang secara cepat sambil ditekan karena enting-enting kacang ini sangat cepat padat. Setelah rata, diamkan enting-enting kacang hingga hangat dan padat.
11. Selagi masih hangat namun sudah padat, keluarkan enting-enting kacang dari loyang dan potong sesuai selera.
Sebab, jika memotong enting-enting kacang dalam keadaan dingin, akan rawan pecah dan potongan tidak rapi. Jadi, sebaiknya potong dalam keadaan masih hangat.
12. Setelah dipotong, enting-enting kacang siap disajikan dan disantap atau dikemas untuk dijual.
Nah, demikian resep enting-enting kacang 3 bahan yang super mudah, enak, dan ekonomis. Cocok untuk mengisi toples kosong di rumah atau sebagai ide jualan.***