BERITASUKOHARJO.com – Jangan hanya ditumis saja! Olah bihun dan tahu jadi cemilan enak dengan resep berikut ini.
Selain jadi cemilan, resep olahan bihun dan tahu ini bisa jadi ide jualan frozen food lho, membuatnya pun mudah dan pasti bikin laris.
Olahan bihun dan tahu ini sangat cocok disantap dengan saus pedas atau dengan cabe rawit, pokoknya bahan yang diperlukan dalam resep ini murah meriah.
Untuk lebih lengkapnya kamu bisa simak penjelasan dari resep dan cara membuat cemilan bihun dan tahu berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Pojok Ceu Inday.
Bahan-bahan:
1 bungkus bihun
5 buah tahu putih
6 buah cabe keriting
3 batang daun bawang
1 buah wortel
100 gram tepung terigu
1 butir telur
¾ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdm MSG
½ sdm garam
¼ sdm merica bubuk
Berikut cara membuat cemilan untuk frozen food:
1. Siapkan mangkuk, lalu masukkan 1 bungkus bihun ke dalamnya, kemudian tuang air panas secukupnya, rendam bihun sampai teksturnya lembut.
2. Setelah direndam dan teksturnya lembut, buang air rendaman tersebut dan tiriskan bihun di dalam wadah, potong-potong bihun dengan menggunakan gunting.
3. Iris-iris tipis 6 buah cabe merah keriting, 3 batang daun bawang, parut 1 buah wortel sampai habis, lalu sisihkan sementara.
4. Siapkan wadah baru, masukkan 5 buah tahu putih, lalu hancurkan sampai tekstur tahu halus
5. Masukkan irisan cabe merah keriting, daun bawang, parutan wortel, dan bihun yang sudah direndam tadi.
6. Tambahkan 1 butir telur, ¾ sdm kaldu ayam bubuk, ¼ sdm merica bubuk, ½ sdm MSG, dan ½ sdm garam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Tambahkan 100 gram tepung terigu, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dengan bahan lainnya.
8. Siapkan loyang atau wadah, lalu olesi dengan minyak goreng secara merata, lalu masukkan adonan bihun dan tahu ke dalam loyang, lalu ratakan.
9. Panaskan kukusan, kemudian masukkan loyang dan kukus adonan bihun tahu selama 25 menit atau sampai matang.
10. Setelah matang, angkat dan tiriskan adonan bihun tahu.
11. Potong-potong adonan bihun dan tahu tersebut, lalu bisa disimpan di kulkas jadi frozen food dan bisa digoreng kapanpun.
12. Jika ingin digoreng langsung juga bisa, siapkan dan panaskan minyak secukupnya ke dalam wajan.
13. Setelah panas, masukkan adonan bihun tahu dan goreng sampai matang dan kuning kecoklatan.
14. Setelah matang, angkat dan sajikan cemilan bihun dan tahu ini, atau jika untuk ide jualan bisa dibungkus dengan kemasan.
Selamat mencoba. ***