BERITASUKOHARJO.com - Ada banyak jenis jajanan pasar yang dijual di pagi hari. Salah satunya ongol ongol. Cemilan ini bisa dibuat dari banyak macam bahan, salah satunya singkong.
Kali ini, akan dibagian sebuah resep versi naik kelas dari jajanan pasar ini. Kamu bisa menjadikan ongol ongol singkong sebagai ide jualan kekinian dengan cara ditusuk dengan tusukan sate.
Ikuti dengan baik resep sate ongol ongol singkong yang tertulis di bawah ini. Tampilan menarik jajanan pasar ini dijamin akan menarik perhatian calon pembeli untuk menyicipi cemilan ini.
Berikut adalah resep sate ongol ongol singkong kekinian, versi naik kelas jajanan pasar dengan tampilan yang jauh lebih menarik.
Baca Juga: Resep Cemilan Putu Belanda, Wangi Butter dan Lumeran Vla Coklatnya Pasti Bikin Nagih!
BeritaSukoharjo.com telah merangkum dari kanal YouTube CR COOK seluruh daftar bahan dan langkah dalam membuat resep sate ongol ongol singkong di bawah ini.
Bahan-bahan:
500 gr singkong
120 gr gula pasir
1 sdm agar-agar bening / plain
½ sdt garam
½ sdt vanili cair
200 ml santan
Pasta pandan & pewarna merah rose
Cara membuat:
1. Untuk membuat menu sate ongol ongol singkong di atas, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang sudah tertulis.
2. Kupas singkong dan cuci bersih menggunakan air, kemudian parut singkong. Air dari parutan singkong jangan diperas.
3. Jika sudah, tambahkan gula pasir, garam, dan agar-agar bening.
4. Selanjutnya, masukkan vanili cair (jika tidak ada bisa diganti bubuk) dan santan. Aduk campuran adonan singkong dengan merata.
5. Siapkan dua wadah dengan ukuran yang sama, jika adonan di atas sudah tercampur rata, bagi adonan sama rata ke dua wadah tersebut.
Baca Juga: Resep Kue Manja Durian, Adonannya Mirip Pancake, Lembut dan Enaknya Pake Banget!
6. Satu wadah adonan berikan pasta pandan, dan satu wadah adonan lainnya berikan pewarna merah rose. Namun, jika ingin warna lain bisa disesuaikan.
7. Aduk campuran tersebut agar tercampur rata. Siapkan dua loyang dengan bentuk ukuran sama, olesi minyak goreng secara tipis-tipis ke seluruh bagian, lalu lapisi dengan alas baking paper.
8. Oles kembali memakai minyak goreng di baking paper-nya. Masukkan masing-masing adonan ke dalam loyang tersebut.
9. Ratakan dengan rapi permukaannya sehingga tidak ada udara yang terperangkap dalam adonan.
10. Panaskan kukusan dengan api sedang, jika sudah panas masukkan loyang berisi adonan ke dalamnya.
Baca Juga: Jangan Cuma Goreng Ayam, Masak Pakai Resep Bumbu Rica-Rica Pedasnya Nampol Banget
11. Kukus selama kurang lebih 25 menit. Jika 25 menit sudah berlalu, adonan sudah matang dan angkat dari kukusan, biarkan sampai dingin.
12. Sebagai taburan, persiapkan kelapa parut dan sedikit garam. Campur sampai merata. Jika sudah tercampur rata, kukus kelapa parut kira-kira sekitar 10 menit. Angkat jika sudah matang.
13. Keluarkan adonan ongol ongol tadi dari loyang, dan lapisi pisau dengan plastik terlebih dahulu. Potong-potong dengan bentuk kotak-kotak kecil.
14. Kemudian, gulingkan ongol ongol yang sudah dipotong-potong tadi ke kelapa parut. Pastikan agar ongol ongol terlapisi dengan sempurna.
15. Jika sudah selesai, tusuk ongol ongol dengan tusuk sate. Satu tusuk berisi tiga buah ongol ongol. Lakukan sampai ongol ongolnya habis.
Kalau ingin menjual sate ongol ongol singkong ini, bisa kamu bungkus dalam plastik wadah mika dan diisi sekitar lima tusuk sate. Bisa juga kamu sesuaikan sendiri.
Namun, jika ingin memakannya sendiri, tinggal taruh di atas piring dan berikan pada orang-orang tersayang di rumah. Selamat mencoba.***