BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya singkong dan gula merah di rumah, coba dibikin getuk singkong gula merah aja, yuk! Rasanya enak banget dan lembut.
Kue getuk adalah salah satu jajanan tradisional yang terbuat dari singkong yang dihaluskan. Teksturnya lembut dan juga dipadukan dengan kelapa parut sebagai topingnya.
Getuk singkong ini banyak dijual di pasar. Namun, kamu tidak perlu lagi ke pasar untuk membelinya. Kamu bisa membuat getuk singkong ini dengan bahan seadanya.
Selain enak, getuk singkong gula merah ini juga super praktis dibuat. Tidak memakan waktu lama bila membuat jajanan tradisional ini.
Kamu bisa menyajikan getuk singkong gula merah ini untuk keluarga tercinta untuk menemani waktu santai kalian di rumah.
Dijamin mereka juga akan menyukai cemilan yang super lembut ini. Apalagi dinikmati dengan kopi panas atau teh panas. Dijamin bikin ketagihan.
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkap getuk singkong yang dilansir dari kanal YouTube CR COOK.
Bahan:
1 kg singkong
200 gr gula merah
2 sdm margarin
Garam secukupnya
Kelapa parut
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, sisir halus gula merah agar mudah dicampur dengan singkongnya.
Setelah gula merah selesai disisir halus, sisihkan sebentar.
2. Kemudian, kupas singkong dan cuci hingga bersih. Lalu, potong sesuai selera agar nanti mudah dihaluskan.
3. Siapkan kelapa parut di dalam wadah. Lalu, beri sedikit garam agar rasanya lebih gurih. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
4. Kemudian, siapkan kukusan. Panaskan kukusan selama kurang lebih 10 menit.
Setelah kukusan sudah panas, masukkan singkong yang sudah dipotong-potong ke dalam kukusan tersebut.
5. Masukkan juga kelapa parut ke dalam kukusan yang sama dengan singkong. Dikukus bersama agar lebih hemat waktu dan gas.
Namun, untuk kelap parut itu dikukus selama 15 menit saja, kemudian diangkat. Sedangkan untuk singkong itu dikukus selama 30 menit atau hingga singkong empuk dan matang.
6. Jika singkong sudah matang dan empuk, matikan api. Lalu, keluarkan singkong dari dalam kukusan. Untuk sumbu yang berada di tengah singkong itu dibuang saja, ya agar hasilnya lebih halus.
7. Selanjutnya, masukkan singkong ke dalam blender. Masukkan juga margarin dan gula merah yang sudah disisir halus tadi.
Blender semua bahan tersebut hingga singkong benar-benar halus dan tercampur merata dengan gula merah dan margarin.
Bila tidak punya blender, boleh dihaluskan menggunakan ulekan, ya. Namun, prosesnya akan sedikit lama. Sesuaikan saja dengan kebutuhan masing-masing.
8. Jika adonan singkong sudah halus dan tercampur merata dengan gula merah dan margarin, masukkan adonan getuk singkong tersebut ke dalam plastik.
9. Lalu, pipihkan adonan getuk singkong gula merah menggunakan rolling pin. Setelah pipih, potong getuk singkong gula merah tersebut sesuai selera.
10. Setelah dipotong, taburi getuk singkong gula merah dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Kini, getuk singkong gula merah sudah jadi dan siap untuk disajikan.
Teksturnya lembut banget dan sangat praktis, kan? Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Selamat mencoba.***