BERITASUKOHARJO.com - Berbagai olahan lauk makan dengan bahan dasar tahu sangat banyak jenisnya. Kali ini, akan ada resep masak tahu dengan bumbu khusus yang enak sekali.
Iris cabe dan bawang-bawangan lalu campurkan ke tumisan tahu, dijamin rasanya akan sangat enak dan gurih. Selain itu, cara membuatnya juga sangat praktis dan cepat. Wajib sekali mencobanya.
Selain gurih, resep masak tahu dengan bumbu yang enak ini juga menghasilkan rasa sedikit pedas dan manis. Jadi, sangat cocok dijadikan lauk makan bersama nasi hangat.
Berikut adalah resep masak tahu dan bumbu yang enak dan praktis, lauk makan dengan nasi yang sangat gurih.
Baca Juga: Bikin Cemilan Renyah dari Pisang, Super Enak, Manis, Ide Jualan Kekinian Pasti Laris Manis
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis, kamu bisa menyimak semua bahan dan langkah memasak di bawah ini.
Bahan-bahan:
5 kotak tahu putih
3 buah cabe keriting merah
2 lembar daun salam
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
3 sdm kecap manis
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 buah cabe rawit
4 buah cabe keriting merah
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, kamu yang menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk memasak olahan tahu di atas.
2. Tahu putih yang berukuran agak kecil tersebut dipotong dadu menjadi empat bagian. Jadi, akan ada total 20 potongan tahu putih.
3. Panaskan minyak goreng cukup banyak dalam wajan. Masukkan potongan tahu dan pastikan semuanya terendam dalam minyak dengan sempurna.
4. Goreng tahu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk dibolak-balik agar matangnya merata sampai ke seluruh sisi tahu.
5. Apabila sudah matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.
6. Ambil cobek dan ulekan, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, dan 4 buah cabe keriting merah. Ulek semua bahan tersebut hingga halus.
7. Kemudian, potong cabe keriting merah jadi dua, lalu belah memanjang potongan cabe tersebut.
8. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, kemudian masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga matang dan beraroma harum.
9. Selanjutnya, masukkan daun salam dan potongan cabe keriting merah. Aduk-aduk dan tumis hingga merata.
10. Setelah itu, tambahkan sedikit air. Aduk-aduk hingga rata. Baru kemudian, tambahkan bumbu yaitu garam, penyedap rasa, dan kecap manis. Tumis hingga merata.
11. Kalau sudah tercampur rata, masukkan tahu yang tadi sudah digoreng. Aduk-aduk hingga merata. Jangan lupa untuk cek rasa, apabila ada yang kurang bisa tambahkan bumbu yang sesuai.
12. Kalau dirasa sudah matang, angkat, matikan api, dan sajikan olahan tahu tersebut ke atas piring.
Sangat cocok kalau lauk makan ini dihidangkan saat makan siang dan makan malam. Dimakan pakai nasi saja sudah sangat enak walaupun tidak ada lauk lain.***