Resep Telur Bumbu Petis yang Gurih dan Pedas, Cocok untuk Menu Makan Siang, Dijamin Semua Pasti Suka

BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan menu telur yang digoreng? Coba kamu olah telur menjadi menu makan siang yang berbeda dari biasanya.

Salah satu resep olahan telur yang akan dibagikan dalam artikel ini adalah menu telur bumbu petis yang mempunyai rasa yang gurih dan pedas.

Sajian telur bumbu petis ini sangat cocok dijadikan salah satu menu makan siang di rumah, pasti semua akan suka.

Langsung saja, mari kita simak resep dan cara membuat telur bumbu rujak berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Enak'e.

Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Renyah dan Garing, Bisa Jadi Cemilan dan Lauk Makan Sederhana, Bikinnya Mudah dan Praktis

Bahan-bahan:

5 butir telur

2 sdm kecap manis

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas

2 batang daun bawang

2 sdm petis

1 batang serai

7 buah cabai rawit

250 ml santan

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Jangan Dimakan Biasa, Roti Tawar Dicampur Gula Merah dan Santan Jadi Cemilan Kenyal Super Enak, Segar Banget!

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

2 buah cabai rawit

2 buah cabai merah

2 cm kunyit

Berikut cara membuat telur bumbu petis:

1. Rajang 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 cm kunyit, 2 buah cabe rawit, 2 buah cabe merah.

2. Siapkan blender, lalu masukkan semua bahan dan bumbu tersebut ke dalamnya, kemudian blender sampai halus dan tercampur rata.

Baca Juga: Masak Tahu dan Telur dengan Bumbu Spesial Ini, Rasanya Mirip Daging, Menu Paling Enak Bikin Lahap Makan!

3. Setelah bumbunya halus, pindahkan ke dalam wadah dan sisihkan terlebih dahulu.

4. Rajang 2 batang daun bawang, bawang merah, dan bawang putih, sisihkan sementara ke wadah.

5. Panaskan minyak goreng sedikit ke di dalam wajan, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk-aduk dan tumis bumbu sampai matang dan harum.

6. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk, lalu aduk-aduk dan tumis kembali sampai harum.

7. Masukkan air secukupnya, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan kuahnya mendidih.

8. Setelah kuahnya mendidih, masukkan bumbu petis, aduk-aduk kembali sampai larut dan tercampur merata.

Baca Juga: Resep Olahan Telur Chawan Mushi ala Resto Jepang, Gak Nyangka Enak Banget, Cocok untuk Menu Sarapan

9. Tambahkan kecap manis sesuai selera, lalu aduk-aduk kembali.

10. Masukkan telur yang sudah direbus terlebih dahulu, masukkan garam sesuai selera, santan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

11. Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir secukupnya, potongan daun bawang, cabe rawit, lalu masak sampai kuahnya sedikit menyusut dan bumbunya meresap.

12. Cicipi dan koreksi rasanya, jika masih kurang bisa ditambah bumbunya.

13. Angkat dan sajikan menu telur bumbu petis di atas piring saji.

Mudah bukan membuat menu seperti telur bumbu petis dengan resep ini? Kamu juga bisa mencobanya di rumah, dijamin berhasil.

Selamat mencoba. ***