BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya telur di rumah, jangan cuma digoreng biasa atau cuma direbus saja. Kamu bisa menambahkan kol dan buncis sebagai bahan pelengkapnya, loh.
Cuma modal telur, kol dan buncis ini kamu sudah bisa bikin menu sederhana yang rasanya luar biasa enak.
Meskipun cuma modal bahan seadanya saja, tetapi menu ini banyak disukai orang-orang, dan dijamin anggota keluargamu juga akan menyukai menu sederhana ini.
Jadi, kamu wajib coba menu olahan telur, kol dan buncis ini di rumah. Bahan yang digunakan cuma sangat murah meriah yang mudah didapat di sekitar kita.
Tak perlu lagi pusing memikirkan menu makan siang atau makan malam, kamu bisa mencoba resep praktis ini di rumah.
Penasaran bahan apa saja yang digunakan dan bagaimana cara membuatnya? Berikut ini, BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep lengkapnya dari kanal YouTube resep dapur mantul.
Bahan:
4 butir telur
200 gr kol
200 gr buncis
750 ml air
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
Daun bawang secukupnya
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
1 buah tomat
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, pecahkan telur di dalam wadah tersebut.
2. Kocok telur hingga menjadi encer. Jika sudah dikocok lepas, tuang telur ke dalam teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Biarkan telur setengah matang. Jika sudah setengah matang, baru boleh diaduk-aduk atau diorak-arik.
Jika sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu di atas piring saji.
3. Selanjutnya adalah siapkan blender. Kemudian, masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam blender tersebut.
4. Masukkan juga cabai rawit merah dan juga cabai merah besar. Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.
Blender semua bumbunya hingga benar-benar halus. Jika sudah halus, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Tahu Jadi Lauk Makan Bikin Ketagihan, Resep Asam Manis Bikin Lebih Enak dari Daging
5. Jika minyak sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk dan tumis bumbu halusnya hingga tercium aroma harumnya.
6. Jika sudah harum, masukkan air. Aduk-aduk hingga rata dan masak hingga airnya mendidih.
7. Jika airnya sudah mendidih, kol dan buncis yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
8. Lalu, masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan masak hingga setengah matang.
9. Jika kol dan buncis sudah mulai setengah matang, masukkan orak-arik telur yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk kembali dan masukkan juga daun bawangnya.
Baca Juga: Masak Daging dengan Resep Praktis Ini Dijamin Bikin Tambah Nasi Terus, Bumbu Meresap Sempurna
Masak hingga matang dan kuahnya sedikit menyusut. Jika sudah mulai menyusut dan juga matang, angkat dan sajikan di atas piring saji atau mangkuk.
Kini, olahan telur dan sayuran kuah pedasnya sudah jadi dan siap disajikan. Rasa kuahnya gurih dan segar banget.
Menu sederhana yang bisa bikin lahap makan terus, nih. Selamat mencoba, ya.***