BERITASUKOHARJO.com - Menjelang akhir bulan lauk makan modal ekonomis paling dicari, salah satunya tumis tempe buncis yang satu ini.
Dengan ikuti resep ini kamu hasilkan menu paling nikmat untuk sekeluarga, dijamin bikin boros nasi, mau makan lagi dan lagi.
Tentunya resep tumis tempe buncis cukup menggunakan bahan-bahan sederhana, iris-iris bumbu lalu tumis jadilah menu nikmat menggugah selera.
Penasaran dengan resep tumis tempe buncis? Simak sampai artikel ini selesai agar kamu bisa sajikan menu ekonomis untuk keluarga.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Ike, berikut resep tumis tempe buncis yang bisa bikin sekeluarga boros nasi.
Bahan:
200 gr tempe
1 genggam buncis
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
1 batang daun bawang
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam
1/2 sdt merica
2-3 sdm kecap manis
70 ml air
Cara membuat:
1. Langkah pertama siapkan 200 gr tempe, potong dadu kecil-kecil atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 1 genggam buncis dan 5 buah cabai keriting merah, iris membentuk serong atau sesuai selera, sisihkan.
3. Lanjut siapkan wajan, panaskan minyak goreng, lalu masukkan tempe yang sudah dipotong, jangan lupa dibalik, masak tempe hingga matang merata, angkat dan tiriskan.
4. Kemudian, siapkan 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, iris tipis atau sesuai selera, sisihkan.
5. Selanjutnya, siapkan 1 batang daun bawang, buang bagian akarnya lalu cuci bersih, kemudian potong-potong bulat atau sesuai selera, sisihkan.
6. Lalu, siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk, tumis hingga harum.
Baca Juga: Cuma Modal Buncis dan Bumbu Spesial Ini, Jadi Lauk Makan Praktis, Dijamin Lezat dan Bikin Nagih
7. Setelah harum, masukkan cabai keriting merah yang sudah dipotong serong, aduk-aduk, masak hingga layu.
8. Setelah cabai keriting merah layu, lanjut masukkan buncis yang sudah dipotong serong, aduk-aduk, masak hingga setengah matang.
9. Setelah buncis setengah matang, tuang 70 ml air lalu masak buncis hingga matang, baru tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica, dan 1 sdt kaldu ayam, aduk-aduk hingga tercampur rata.
10. Setelah tercampur rata, lanjut masukkan potongan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur rata.
11. Kemudian, masukkan potongan daun bawang dan 2-3 sdm kecap manis, aduk-aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa, jika ada yang kurang silahkan ditambahkan bumbunya, masak sebentar dan matikan api kompor.
12. Siapkan piring saji, pindakan tumis tempe buncis ke dalam piring, sajikan dan siap dinikmati.
Selamat mencoba di rumah teman-teman dan selamat memasak! ***