BERITASUKOHARJO.com - Ingin menyantap olahan singkong yang enak, namun tetap murah meriah? Jika iya, coba olah singkong dengan gula merah dan santan dengan resep ini.
Cemilan hasil olahan singkong, gula merah, dan santan ini adalah singkong karamel gula merah yang super legit dan lembut.
Cara membuat cemilan singkong karamel gula merah ini pun sangat mudah dan kamu tak perlu mengeluarkan kocek yang banyak untuk membuat cemilan ini.
Baca Juga: Ada Donat Unik dan Cantik Berbeda dari Biasanya, Resep Tanpa Telur Tetap Empuk
Selain untuk disantap sebagai cemilan untuk keluarga, singkong karamel gula merah ini juga cocok dijadikan sebagai ide jualan modal sedikit.
Nah, langsung saja simak resep olahan singkong, gula merah, dan santan berikut ini, sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari akun Instagram @dapur.mimi84.
Bahan-bahan:
Singkong 500 gram
Daun pandan 1 lembar
Gula merah secukupnya
Gula pasir 2 sdm
Garam secukupnya
Tepung maizena 1 sdm (larutkan dengan air)
Santan kental instan 1/2 bks atau sekitar 32 ml (boleh juga diganti dengan air biasa)
Air secukupnya (untuk merebus singkong)
Cara membuat:
1. Kupas kulit singkong, potong menjadi bagian-bagian kecil, dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan.
2. Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Masukkan singkong yang sudah dipotong dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Rebus hingga singkong empuk dan matang.
3. Selagi menunggu singkong empuk, siapkan panci, masukkan gula nerah yang sudah disisir, gula pasir, garam, dan santan. Masak hingga gula merah larut sambil terus diaduk.
4. Setelah gula merah larut, matikan kompor, dan campurkan larutan gula merah dengan singkong yang sedang direbus. Aduk rata.
5. Masak hingga air menyusut dan gula merah meresap ke dalam singkong.
6. Sementara itu, dalam wadah berbeda, campurkan tepung maizena dengan air secukupnya dan aduk rata.
Baca Juga: Super Montok Wangi Pandan, Olah Tape Singkong dan Santan Jadi Cemilan Enak nan Lembut Bikin Nagih!
7. Apabila air rebusan singkong sudah menyusut, masukkan larutan tepung maizena dan aduk rata hingga air mengental. Lanjutkan masak sebentar.
8. Setelah air mengental dan surut, singkong matang, dan gula merah meresap sempurna, matikan kompor, dan pindahkan ke wadah saji.
9. Nah, olahan singkong, gula merah, dan santan berupa singkong karamel gula merah siap disajikan dan disantap.
Demikian resep olahan singkong karamel gula merah yang legit dan enak. Cocok sekali disantap sebagai cemilan saat sedang kumpul dengan keluarga atau teman.
Dijamin dari anak-anak hingga orang dewasa akan menyukai olahan singkong, gula merah, dan santan berupa singkong karamel gula merah ini.
Selamat mencoba dan menikmati singkong karamel gula merah yang legit dan lembut ini***