BERITASUKOHARJO.com – Masih suka bingung ketika harus cari resep menu harian untuk keluarga di rumah?
Jangan bingung, kamu bisa olah bahan sederhana tempe menjadi resep orek tempe pedas manis yang lezat dan membuatnya mudah.
Tentu bahan-bahan dalam resep orek tempe pedas manis ini sangat sederhana dan mudah didapatkan.
Supaya menu orek tempe pedas manis ini semakin nikmat dan harum, kamu bisa menambahkan daun jeruk ke dalam masakannya, pasti menu ini bikin nambah nasi terus.
Berikut resep lengkap dan cara membuat orek tempe pedas manis yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Resep Prol Tape Singkong Keju, Bikinnya Mudah Tanpa Mixer dan Anti Gagal, Hasilnya Enak dan Lembut
Bahan-bahan:
2 papan tempe
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
6 cabai merah keriting
1 ruas lengkuas geprek
5 lembar daun jeruk
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
20 gram gula merah
3 sdm kecap manis
Berikut ini cara membuat orek tempe pedas manis:
1. Siapkan 2 papan tempe, lalu potong-potong dengan tipis kemudian menjadi kotak-kotak kecil, sisihkan terlebih dahulu.
2. Tuang minyak goreng cukup banyak, kemudian panaskan.
3. Setelah minyaknya panas, masukkan semua potongan tempe dan goreng sampai kuning keemasan dan matang, pastikan saat menggorengnya tempe terendam oleh minyak goreng.
4. Setelah matang dan kuning keemasan, angkat semua tempe dan sisihkan sementara ke dalam wadah.
5. Iris-iris 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 buah cabe merah keriting dipotong serong, iris tipis 5 lembar daun jeruk.
6. Tuang ke dalam wajan secukupnya minyak, panaskan.
7. Masukkan terlebih dahulu irisan bawang putih dan bawang merah, kemudian aduk-aduk sampai rata dan tumis sampai harum.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian dari Singkong, Super Kenyal, Lumer dan Bikin Nagih, Bisa Raih Untung Besar
8. Masukkan potongan cabe merah keriting, lalu aduk-aduk dan masak sampai layu.
9. Tuang 50 ml air asam jawa, lalu aduk-aduk rata.
10. Masukkan 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek, irisan daun jeruk, dan 20 gram gula jawa, lalu tumis kembali bumbu di wajan.
11. Tambahkan bumbu ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, 3 sdm kecap manis atau sesuai selera, kemudian aduk-aduk kembali sampai merata.
12. Masukkan tempe goreng, lalu aduk-aduk dan masak beberapa saat, jangan lupa koreksi rasa.
13. Setelah matang, angkat dan sajikan orek tempe pedas manis di atas piring.
Itulah resep membuat orek tempe pedas manis yang cocok untuk menjadi salah satu menu harian yang sederhana, tetapi rasanya sangat lezat.
Kamu juga harus coba membuat sajian ini di rumah dengan menggunakan resep dari artikel ini.
Selamat mencoba. ***