Olah Gula Merah dan Santan Jadi Cemilan Kenyal juga Manis, Mudah Dibuat, Pencinta Jajanan Pasar Wajib Coba!

BERITASUKOHARJO.com - Kamu pencinta jajanan pasar? Sudah tahu resep olahan gula merah dan santan ini belum?

Jika belum tahu, kini saatnya cobain resep berikut, hasilnya jadi cemilan yang kenyal juga manis, pasti kamu suka.

Olahan gula merah dan santan ini mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan sederhana, kamu si pemula bisa buat dijamin anti gagal.

Penasaran dengan resep olahan gula merah dan santan? Simak sampai artikel ini selesai ya agar kamu bisa sajikan cemilan yang kenyal dan manis.

Baca Juga: Stop Digoreng Biasa, Coba Olahan Singkong ala Thailand Ini, Resep Praktis Cemilan Creamy, Manis, dan Gurih

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube HOBI MASAK, berikut resep jajanan pasar yang mudah dibuat dari gula merah dan santan.

Bahan taburan:
150 gr kelapa parut
sejumput garam
1 lembar daun pandan

Bahan kue:
750 ml santan (dari 1 buah kelapa)
200 gr tepung terigu
140 gr tepung tapioka
180 gr gula merah
1/2 sdt garam
3 lembar daun pandan

loyang ukuran 20x20x7cm

Baca Juga: Wah, Ternyata Begini Bumbu Rahasia Memasak Tempe agar Bisa Seenak Daging, Siap-Siap Nasi Sebakul Ludes!

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan 150 gr kelapa parut lalu tambahkan sejumput garam dan 1 lembar daun pandan yang sudah dicuci bersih, aduk hingga tercampur rata.

2. Siapkan kukusan, isi dengan air secukupnya, lalu masak hingga mendidih, baru masukkan wadah berisi kelapa parut, kukus selama 10 menit, angkat dan sisihkan.

3. Kemudian, siapkan 180 gr gula merah, iris tipis atau sesuai selera, masukkan ke dalam panci atau wajan.

4. Lanjut tambahkan gula merah yang sudah diiris, 1/2 sdt garam, 750 ml santan, dan 3 lembar daun pandan, aduk hingga tercampur rata.

5. Lalu, pindahkan panci ke atas kompor, masak adonan gula merah hingga larut dan mendidih, gunakan api ukuran sedang.

6. Setelah itu, angkat panci dan matikan api kompor, lalu aduk-aduk sebentar hingga adonan gula merah hangat atau suhu ruang.

Baca Juga: Modal Singkong Rp5000 Jadi Cemilan Kekinian Enak dan Legit untuk Satu Keluarga, Coba Resep Kue Ini

7. Selanjutnya, siapkan loyang ukuran 20x20x7cm lalu olesi dengan sedikit minyak goreng, sisihkan.

8. Kemudian, siapkan wadah baru, masukkan 200 gr tepung terigu, 140 gr tepung tapioka, lalu tuang adonan gula merah dengan cara disaring secara bertahap, aduk kembali hingga tercampur rata.

9. Lalu, tuang adonan ke dalam loyang dengan cara disaring lalu masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah mendidih, jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan serbet.

10. Lanjut kukus adonan selama 35 menit atau hingga matang, keluarkan loyang dari kukusan dan tunggu dingin.

11. Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang, lalu potong kue sesuai selera lalu balut dengan kelapa parut.

12. Kue ongol-ongol gula merah siap dihidangkan dan siap dinikmati. Selamat mencoba!

***