BERITASUKOHARJO.com - Sedang memulai peruntungan dengan berjualan nasi kotak dan catering? Sudah tahu resep mie goreng ini belum?
Jika belum, ini saatnya kamu praktekkan resep ini, karena mie goreng menjadi salah satu menu wajib yang ada dalam nasi kotak dan catering.
Dengan ikuti resep ini kamu hasilkan mie goreng yang enak dan menggugah selera, tentunya modal irit dan untung selangit, yuk buktikan!
Sudah penasaran dengan resep mie goreng khas nasi kotak dan catering? Simak artikel resep sampai ini selesai agar kamu bisa sajikan menu yang enak dan menggugah selera.
Baca Juga: Resep Sambal Kentang ala Warteg, Lauk Makan Muriah Rasa Enak Banget, Pasti Bikin Tambah Nasi Terus
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ciwie Catering Channel, berikut resep mie goreng khas nasi kotak dan catering.
Bahan:
8 keping mie telur
1 buah wortel
1/4 buah kol
1/2 ikat sawi hijau
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 sachet lada bubuk
1 sachet kaldu bubuk rasa sapi
1,5 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
3 sdm kecap manis
*untuk 30 porsi
Cara membuat:
1. Siapkan wajan lalu isi dengan 4 sdm minyak goreng dan air untuk merebus, masak hingga mendidih, lalu masukkan 8 keping mie telur, sesekali diaduk, masak hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Setelah itu, siapkan 1 buah wortel, kupas kulitnya, cuci bersih lalu tiriskan, setelah itu, iris tipis memanjang seperti korek api atau sesuai selera, sisihkan.
3. Kemudian, siapkan 1/4 buah kol dan 1/2 ikat sawi hijau, potong ukuran sedang atau sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.
4. Selanjutnya, siapkan blender, masukkan 4 siung bawang putih, 7 siung bawang merah dan air secukupnya, haluskan.
5. Lanjut siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus, aduk-aduk hingga beraroma harum.
Baca Juga: Jangan Dibuat Kue, Olah Singkong Jadi Nugget Kriuk dan Gurih, Kreasi Cemilan Pasti Anak-Anak Suka
6. Setelah harum, masukkan 1 sachet lada bubuk, 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi, 1,5 sdm gula pasir dan 1/2 sdm garam, aduk-aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah itu, masukkan irisan wortel, aduk-aduk masak hingga layu, lanjut masukkan potongan kol dan sawi putih, aduk-aduk kembali masak hingga layu.
8. Kemudian, masukkan mie yang sudah ditiriskan dan 3 sdm kecap manis, aduk-aduk, masak hingga tercampur rata, koreksi rasa.
9. Setelah rasa sesuai selera, tambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun seledri, angkat dan matikan api kompor.
10. Siapkan piring saji atau wadah besar, pindahkan mie goreng ke dalam piring, hidangkan dan siap dinikmati atau siap dijadikan menu nasi box dan catering.
Selamat mencoba! ***