BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep membuat bakso goreng mekar tanpa daging? Yuk, merapat dan simak resep yang akan dibagikan kali ini.
Untuk resep dan cara membuat bakso goreng mekar tanpa daging ini tentu lebih ekonomis dan mudah dari bakso daging.
Cemilan bakso goreng mekar ini juga bisa dijadikan ide jualan di rumah, karena modalnya juga kecil tetapi hasilnya cukup menguntungkan.
Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat bakso goreng tanpa daging berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube KELUARGA HAMZAH.
Baca Juga: Olahan Tahu Terbaru, Lebih Enak dari Bakso, Cocok Jadi Ide Jualan, Bisa Raih Untung Jutaan
Bahan-bahan:
400 ml air
80 gram tepung serbaguna
1 sdm kaldu sapi bubuk
100 gram tepung terigu protein sedang
300 gram tapioka
2 butir telur ayam
¼ kg minyak goreng
Berikut cara membuat bakso goreng mekar tanpa daging:
1. Siapkan wajan atau panci, kemudian tuangkan air sebanyak 400 ml, lalu masukkan 80 gram tepung bumbu serbaguna instan, 100 gram tepung terigu protein sedang, dan ½ bungkus kaldu sapi bubuk.
2. Aduk-aduk semua bahan adonan tersebut sampai tercampur rata, kemudian masak di atas api kecil, terus aduk-aduk sampai membentuk adonan kalis atau padat.
Baca Juga: Bukan Daging, Hanya Olahan Tahu yang Super Praktis dan Ekonomis, Dijamin Enak dan Boros Nasi
3. Setelah adonan menjadi padat, angkat dan pindahkan ke dalam sebuah wadah.
4. Masukkan 300 gram tepung tapioka, lalu aduk-aduk rata dan uleni dengan tangan sampai tercampur rata dengan adonannya.
5. Setelah tercampur rata, masukkan 2 butir telur ayam dan 1 sdm tepung terigu, aduk-aduk kembali sampai rata dan kalis.
6. Setelah kalis, ambil adonan bakso secukupnya, lalu bentuk dengan tangan menjadi bulatan-bulatan, sisihkan ke wadah.
7. Lakukan proses tersebut sampai adonan bakso habis dan selesai.
8. Panaskan dan didihkan air rebusan di dalam panci, kemudian tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air rebusan tersebut supaya saat proses perebusan nanti bakso tidak saling menempel.
9. Masukkan adonan bakso tersebut, rebus sampai matang dan mengambang.
Baca Juga: Punya Tahu dan Telur Coba Dibikin Seperti Ini, Bisa Jadi Menu Sehari-hari, Bikin Boros Nasi
10. Setelah semua adonan bakso direbus, angkat dan tiriskan terlebih dahulu ke dalam wadah.
11. Setelah bakso dingin, ambil satu per satu bakso dan belah menjadi empat bagian tetapi jangan sampai putus, lalu lumuri dengan tepung terigu hingga merata, sisihkan ke dalam wadah.
12. Panaskan minyak goreng cukup banyak, masukkan bakso tersebut, lalu goreng sampai matang dan mekar.
13. Setelah semua bakso digoreng dan matang, angkat dan tiriskan.
14. Sajikan bakso goreng mekar tanpa daging ini di atas piring saji.
15. Untuk ide jualan, bakso goreng mekar ini bisa dikemas dengan plastik atau snack box.
Selamat mencoba. ***