BERITASUKOHARJO.com – Sudah banyak berbagai resep olahan tempe yang tersebar di internet, salah satunya tempe bisa diolah dengan resep bumbu teriyaki.
Sajian tumis tempe teriyaki bisa jadi alternatif ketika sedang tidak punya stok daging, sehingga sangat cocok untuk ide menu harian di tanggal tua.
Dengan menggunakan resep tumis teriyaki dari artikel ini, dijamin rasanya sangat enak dan tak kalah dari rasa daging.
Untuk itu, kamu bisa simak resep lengkap dan cara membuat tumis tempe teriyaki berikut yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bersama Stfyani.
Bahan-bahan:
1 papan tempe ukuran sedang
1/3 sdt garam
1/3 sdt kaldu bubuk
1/3 gelas atau secukupnya
Air secukupnya
Bahan pencelup:
1 bungkus tepung bumbu serbaguna
Air secukupnya
Baca Juga: Siram Tempe Krispi dengan Saus Asam Manis, Resep Spesial untuk Makan Sehari-hari
Bahan untuk saus teriyaki:
1/4 siung bawang bombai
3 siung bawang putih
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
2 sdm saus teriyaki
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1/2 gelas air panas
Baca Juga: Coba Resep Tempe Kemangi, Sesuaikan Level Pedas Sendiri, Lezat dan Wangi
Berikut cara membuat tumis tempe teriyaki:
1. Siapkan 1 bungkus atau 1 papan tempe, lalu potong-potong tipis dan potong menjadi bentuk kotak, lalu beri sedikit garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya, lalu sisihkan terlebih dahulu di dalam wadah.
2. Siapkan wadah baru, masukkan 1 bungkus tepung bumbu serbaguna, kemudian tambahkan air secukupnya, aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan sementara.
3. Iris-iris ¼ buah bawang, geprek dan cincang 3 siung bawang putih, lalu sisihkan.
4. Siapkan mangkuk kecil, masukkan 2 sdm saus sambal pedas, 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus teriyaki, 2 sdm saus tomat, sisihkan sementara.
5. Panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan tempe ke dalam adonan tepung basah tadi, lalu goreng tempe di minyak panas sampai matang dan kuning kecoklatan.
6. Setelah semua tempe digoreng dan matang atau kecoklatan, angkat dan tiriskan ke dalam wadah.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Tumis Tempe dan Oyong Ternyata Lezat Banget, Resep Murah Meriah
7. Panaskan lagi minyak goreng sedikit, kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombai, aduk-aduk dan tumis hingga layu dan harum.
8. Tambahkan aneka saus dan kecap tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
9. Masukkan ½ gelas air panas, masak sambil terus diaduk-aduk sampai saus mengental.
10. Tambakan 1 sdt gula pasir, aduk-aduk rata.
11. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbunya meresap pada tempe.
12. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis tempe teriyaki ke atas piring saji.
Selamat mencoba. ***