BERITASUKOHARJO.com - Tidak selalu dimasak dengan cara berkuah layaknya bakwan malang, kamu bisa olah tahu dan bakso bersama resep bumbu pedas manis. Dijamin enak sekali.
Kalau kamu memakan olahan tahu dan bakso bumbu pedas manis ini, dijamin akan membuat kamu boros nasi. Mengingat rasa enak dari menu harian ini sangat cocok dimakan dengan nasi.
Untuk resep olah tahu bakso bumbu pedas manis ini, bisa juga kamu jadikan inspirasi menu harian yang enak dan murah. Makan tahu dan bakso yang berkuah sudah bukan pilihan utama lagi.
Berikut adalah resep olah tahu dan bakso dimasak dengan bumbu pedas manis yang bukan berkuah, menu harian enak buat boros nasi.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum penjelasan lebih jauh dari bahan-bahan dan cara membuatnya dari kanal YouTube DAPUR A2.
Baca Juga: Resep Bakso Tahu Mekar, Ide Jualan Super Ekonomis dengan Untung Jutaan, Dijamin Laris Manis
Bahan-bahan:
4 potong tahu putih
20 buah bakso sapi
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 batang daun bawang
10 buah cabe rawit
2 buah cabe merah besar
3 buah cabe hijau besar
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
MSG sedikit
5 sdm kecap manis
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Untuk langkah awal yang bisa dilakukan adalah dengan cara mempersiapkan terlebih dahulu semua bahan-bahan untuk membuat tahu bakso bumbu pedas manis di atas.
2. Sekarang mulai untuk mengupas bawang putih dan bawang merah. Kamu harus mencuci bersih kedua jenis bahan ini bersama daun bawang dan cabe yang sudah dibuang tangkainya.
3. Potong-potong daun bawang, iris tipis bawang merah, cincang halus bawang putih, iris kecil cabe rawit, dan iris menyerong cabe merah dan hijau besarnya.
4. Untuk tahu putihnya dipotong menjadi bentuk kotak atau dadu kecil. Sedangkan, untuk baksonya disayat menyilang.
5. Siapkan minyak secukupnya dan tuangkan ke dalam wajan. Panaskan minyak dengan api sedang.
6. Goreng tahu hingga mulai berkulit. Jika sudah berkulit, besarkan api dan goreng sebentar sambil diaduk. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
7. Sisakan minyak dalam wajan tadi sedikit saja dan kecilkan api. Masukkan irisan bawang merah dan cincangan bawang putih. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
8. Kalau tumisan bawang sudah harum, masukkan irisan ketiga jenis cabe yang dipakai. Tumis-tumis sekitar satu menit.
9. Jika satu menit sudah berlalu, masukkan baksonya. Tumis sebentar. Tuangkan air secukupnya. Lalu, masukkan juga tahu yang sudah digoreng tadi. Tumis lagi.
Baca Juga: Nugget Tahu yang Cocok Jadi Ide Jualan Frozen Food Laris Manis, Bisa Jadi Cemilan dan Lauk Makan
10. Masukkan berbagai macam bumbu yaitu garam, merica bubuk, kaldu bubuk, MSG, dan kecap manis sesuai takaran yang tertulis dalam bahan-bahan. Aduk dan tumis semuanya
hingga rata.
11. Masak terus semua bahan yang ada di dalam wajan tersebut sampai benar-benar menyusut. Jangan lupa cek rasa, kalau sudah pas, masukkan potongan daun bawang dan aduk sebentar.
12. Masak sebentar dan jika dirasa sudah matang, matikan api. Kemudian, pindahkan tumis tahu bakso bumbu pedas manis siap untuk disajikan di meja makan bersama nasi.
Rasa yang enak kombinasi dari pedas, manis, dan gurih bisa-bisa akan membuat orang yang memakannya boros nasi. Selamat mencoba!***