BERITASUKOHARJO.com - Suka makan di warteg? Pasti tahu dong, salah satu menu yang ada di sana, misalnya gulai tahu dan tempe.
Nah, saat ini, kamu bisa membuat gulai tahu dan tempe ala warteg di rumah sendiri. Cara membuatnya pun sangat praktis, meskipun bagi pemula.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep gulai tahu dan tempe ala warteg yang super praktis dan juga enak.
Saking enaknya bisa bikin boros nasi. Dijamin semua anggota keluarga bakalan ketagihan dengan rasanya.
Baca Juga: Jangan Cuma Digoreng Biasa, Ini Dia Resep Tahu Simple yang Bakal Disukai Semua Orang
Kamu tidak perlu mahal-mahal lagi beli di warteg untuk menikmati gulai tahu dan tempe ini. Penasaran bagaimana resep praktis ini?
Berikut sebagaimana yang sudah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari YouTube tri pujis.
Bahan:
5 kotak tahu
1 papan tempe
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kunyit
3 butir kemiri
12 buah cabe merah keriting
1 sdt ketumbar
2 lembar daun salam
1 batang sereh
500 ml santan
40 gr gula merah
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, potong-potong tahu membentuk segitiga. Jadi, dalam satu kotak tahu itu dipotong dua bagian.
2. Kemudian, lanjut untuk memotong tempe. Sama halnya dengan tahu tadi, tempe juga dipotong membentuk segitiga.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Modal Roti Tawar Bisa Untung Jutaan, Resep Cemilan Enak dan Legit Super Cantik
3. Selanjutnya adalah siapkan wajan di atas kompor. Tuang minyak ke dalam wajan tersebut. Jika minyak sudah panas, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi.
Goreng tahu hingga matang. Jangan lupa dibalik agar tahu bisa matang merata. Jika tahu sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
4. Lanjut untuk menggoreng tempe menggunakan minyak yang sama saat menggoreng tahu tadi.
Goreng tempe hingga matang, ya. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
5. Selanjutnya adalah siapkan blender. Kemudian, masukkan bawang merah, bawang putih, dan juga kunyit.
Baca Juga: Rahasia Bikin Sambal Terasi Mentah, Pedas dan Gurihnya Bikin Boros Nasi, Wajib Cobain Resep Ini!
6. Lalu, masukkan juga 3 butir kemiri, cabe merah keriting, dan ketumbar bubuk. Tambahkan sedikit minyak agar mudah dihaluskan.
7. Blender semua bahan hingga tercampur merata dan juga halus. Jika sudah halus, tuang bumbu ke dalam teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya.
8. Tumis bumbu sebentar. Lalu, masukkan daun salam dan juga batang sereh yang sudah dimemarkan. Aduk-aduk kembali dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
9. Jika bumbu halus sudah matang, tuangkan santan segar ke dalamnya. Aduk-aduk sebentar. Lalu, masukkan juga gula merah, garam dan juga penyedap rasa.
10. Aduk-aduk dan masak hingga tercampur merata dan kuahnya mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan tahu dan tempe yang digoreng tadi.
Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan bumbunya meresap dan menyusut.
11. Jika bumbu sudah menyusut, artinya sudah matang. Angkat dan sajikan di dalam mangkuk. Kini, gulai tempe dan tahu ala warteg ini sudah jadi dan siap untuk disajikan. Selamat mencoba, ya.***