Resep Udang Belacan yang Enak, Gurih, dan Gak Pake Lama Buatnya, Cocok untuk Menu Makan Siang Bersama Keluarga

BERITASUKOHARJO.com – Salah satu resep olahan udang yang bisa kamu coba buat di rumah adalah udang belacan.

Sajian udang belacan ini menggunakan resep yang sederhana, sehingga sangat mudah untuk diikuti langkah-langkahnya, membuatnya pun gak pake lama.

Cita rasa udang belacan yang enak dan gurih ini sangat cocok untuk dijadikan menu makan siang bersama keluarga di rumah.

Istilah belacan ini merupakan salah satu sebutan untuk terasi dari daerah pesisir Pulau Sumatera, yaitu di daerah Bangka.

Jika kamu tertarik dan ingin mencoba membuat sajian udang belacan untuk menu makan siang di rumah, kamu bisa simak dan catat resep lengkapnya dari penjelasan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.

Baca Juga: Ide Jualan Brownies Mini, Cukup 1 Telur Bisa Untung Banyak, Resep Simple yang Wajib Dicoba

Bahan-bahan:

450 gram udang

5 siung bawang merah besar

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

5 cabe keriting

7 cabe rawit (sesuai selera)

1 sdt garam

2 sdt gula

½ sdt kaldu jamur

Belacan secukupnya (Bisa diganti dengan terasi udang rebon biasa)

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Pisang Setengah Matang Dipanggang dengan Cara Ini Jadi Cemilan Spesial, Manis Gurih Ada Sensasi Smoky

Berikut cara membuat menu udang belacan:

1. Potong-potong 5 buah cabe merah keriting, kemudian masukkan ke dalam ulekan atau blender, tambahkan 1 sdt gula pasir dan ½ sdt garam, haluskan.

2. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi, lalu haluskan lagi. Setelah bumbunya halus, sisihkan terlebih dahulu.

3. Letakkan wajan di atas kompor, tuang secukupnya minyak, lalu panaskan.

4. Masukkan bumbu halus tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan tumis hingga matang dan harum.

5. Tambahkan kaldu jamur, lalu aduk-aduk kembali hingga merata.

6. Tambahkan air secukupnya, masak hingga kuahnya mendidih dan harum.

Baca Juga: Resep Olahan Tepung Terigu Jadi Cemilan Enak dan Lumer di Mulut, Bikinnya Mudah dan Simple, Cobain Yuk!

7. Setelah kuahnya mendidih, masukkan udang, lalu masak hingga udangnya berubah warna.

8. Jangan lupa untuk koreksi rasanya, jika ada yang masih kurang bisa ditambah lagi bumbunya.

9. Masak udang hingga kuahnya menyusut dan bumbunya meresap sempurna.

10. Jika sudah matang dan kuahnya menyusut, angkat dan sajikan udang belacan di atas piring saji.

11. Sajian udang belacan pun siap untuk dinikmati bersama nasi hangat.

Itulah resep dan cara membuat udang belacang yang enak dan gurih. Kamu juga bisa mencoba membuatnya di rumah dengan resep ini.

Membuat masakan udang belacan ini mudah karena membuatnya mirip dengan balado tetapi dengan hasil dan rasa yang berbeda.

Selamat mencoba. ***