BERITASUKOHARJO.com - Tahukah kamu kalau boba dibuat menggunakan tepung tapioka? Yup, makanan kenyal ini ternyata dibuat dari bahan sederhana. Nah, kali ini dibagikan resep buat boba untuk menyegarkan saat panas terik.
Mudahnya, boba dibuat dengan resep perpaduan bahan tepung tapioka, gula merah, dan air. Kamu pasti awalnya tidak menyangka kalau bahan minuman segar ini mudah.
Berhubung minuman boba juga sedang populer, yuk buat sendiri boba dengan tepung tapioka sesuai resep pada artikel ini. Ikuti resep dengan saksama, ya, supaya ada teman saat cuaca panas.
Baca Juga: Pisang Direbus Jadi Cemilan Spesial Ini, Legit dan Enak Banget, Bikinnya Super Mudah, 15 Menit Jadi!
Tanpa bertele-tele, ini resep membuat boba dengan bahan tepung tapioka mudah dan anti gagal yang BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube CR COOK.
Bahan Boba:
120 gr tepung tapioka / 12 sdm
1 sdm coklat bubuk
40 gr gula merah aren / 2 sdm
100 ml air / 14 sdm
Bahan Sirup Boba:
100 ml air / 14 sdm
40 gr gula merah aren / 2 sdm
Baca Juga: Kreasi Cemilan Terbaru Hasil Olahan Tahu, Tepung Bumbu, dan Mie Instan, Gurih dan Renyah Banget!
Cara Membuat Boba:
1. Langkah pertama saring dahulu tepung tapioka dan bubuk coklat agar tekstur menjadi halus. Aduk rata sampai tercampur. Sisihkan.
2. Siapkan panci atau wajan. Masukkan 100 ml air dan 40 gram gula merah. Masak sambil diaduk sampai larut. Selanjutnya, tinggal saring.
3. Saat larutan gula sudah mendidih, kecilkan api. Masukkan setengah tepung dan langsung diaduk-aduk.
Jika sudah menggumpal matikan api. Lalu, tambahkan sisa tepung lain. aduk sampai menggumpal.
Baca Juga: Punya Roti Tawar dan Pisang? Coba Olah Jadi Cemilan Enak, Lembut dan Simpel, Dijamin Bikin Ketagihan
4. Setelah itu uleni adonan. Hati hati saat adonan masih panas, kamu bisa menunggu sebentar sampai menjadi hangat atau dingin. Uleni sampai kalis.
5. Adonan yang sudah kalis kemudian dibentuk memanjang. Potong menjadi beberapa bagian.
Lalu, tutup menggunakan kain atau serbet bersih agar tidak kering.
6. Selanjutnya buat boba. Ambil salah satu potongan. Buat menjadi memanjang dan potong menjadi kecil-kecil.
Baca Juga: Tahu Jangan Hanya Dijadikan Lauk Makan, Olah Jadi Cemilan Gurih dan Renyah Ini, Pasti Jadi Rebutan!
7. Setelah itu, bulatkan menggunakan tangan dan taruh di loyang yang sudah ditaburi tepung tapioka. Ulangi sampai semua adonan selesai.
8. Goyang goyangkan boba di loyang agar tidak menempel satu sama lain. Kemudian, saring sebentar supaya tidak terlalu banyak tepung.
9. Siapkan panci untuk merebus boba. Panaskan air sampai mendidih. Lalu, masukkan boba dan sebus selama 20 menit menggunakan api sedang. Angkat boba.
10. Saat masih di saringan, siram boba menggunakan air sambil diaduk-aduk sampai tidak ada lendirnya.
11. Kemudian buat sirup boba menggunakan air dan gula merah. Masak sampai larut dan mendidih. Lalu, masukkan boba dan masak selama 3 menit.
12. Kini boba siap digunakan sebagai topping kesukaanmu atau sebagai es boba. ***