Jangan Hanya Digoreng Saja! Coba Resep Tumis Tempe dan Telur Orak-Arik yang Lezat Ini, Pasti Bikin Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Punya tempe di rumah? Jangan dimasak dengan digoreng saja, kamu bisa mengolah tempe menjadi resep masakan yang lezat lho.

Salah satu resep olahan tempe yang bisa kamu coba buat adalah tumis tempe dan telur orak-arik, membuatnya sangat mudah dengan bahan yang sederhana.

Sajikan tumis tempe dan telur orak-arik ini dengan nasi hangat, pasti bikin nagih. Sehingga kamu harus coba membuat tumis ini di rumah.

Langsung saja, mari kita simak resep membuat tumis tempe dan telur orak-arik berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube DAPUR A2.

Baca Juga: Masak Telur Enak walau Semua Harga Naik, Resep Mudah, Naik Level dan Buat Ketagihan

Bahan-bahan:

1 papan tempe

2 butir telur

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabe merah besar

5 buah cabe hijau

2 cm lengkuas

Daun bawang secukupnya

Kecap manis

2 sdm kecap asin

1 sdm garam

¼ sdt penyedap rasa

Baca Juga: Cuma 1 Telur Hasilnya Banyak dan Super Lembut, Cemilan Bolu Coklat Enak, Sangat Cepat dan Mudah, Awas Rebutan!

Berikut ini cara membuat tumis tempe dan telur orak-arik:

1. Siapkan talenan, lalu iris-iris tipis 6 siung bawang merah, cincang halus 5 siung bawang putih, potong serong 2 buah cabe merah besar, 5 buah cabe hijau, rajang 2 cm lengkuas, dan potong kecil daun bawang, lalu sisihkan terlebih dahulu.

2. Siapkan 1 papan tempe, lalu potong-potong berbentuk dadu kecil, sisihkan ke dalam wadah.

3. Siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya di atas kompor, kemudian nyalakan kompor dengan menggunakan api besar.

4. Setelah panas, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tadi, lalu aduk-aduk terus dan goreng sampai matang dan kuning keemasan.

5. Setelah matang, angkat dan tiriskan tempe terlebih dahulu.

Baca Juga: Resep Bolu Karamel Sarang Semut yang Kenyal dan Bersarang untuk Teman Ngeteh Santai, Buatnya Tanpa Mixer

6. Panaskan kembali minyak secukupnya untuk menumis bumbu, masukkan bawang putih, bawang merah, aduk-aduk dan tumis sampai layu dan harum selama 1 menit saja.

7. Masukkan lengkuas, cabe merah, dan cabe hijau, kemudian aduk-aduk sampai rata dan layu sekitar 1 menit juga.

8. Tepikan bumbu tersebut di wajan, lalu tuang sedikit minyak goreng, masukkan 2 butir telur, lalu orak-arik beberapa saat.

9. Campurkan telur orak-arik dengan bumbu yang sudah matang, lalu masukkan tempe yang sudah digoreng tadi.

10. Tuang air secukupnya ke dalam wajan, aduk-aduk dan masak sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap pada masakan tempe.

Baca Juga: Tempe Jangan Digoreng Biasa, Blender dan Campur dengan Bumbu, Jadi Lauk Makan Nikmat Banget Auto Boros Nasi

11. Masukkan 5 sdm kecap manis dan secukupnya kecap asin, lalu aduk-aduk kembali hingga merata.

12. Tambahkan 1 sdm garam dan ¼ sdt penyedap rasa, aduk-aduk kembali dengan rata.

13. Setelah kuahnya menyusut dan bumbunya meresap, masukkan potongan daun bawang, tumis sebentar saja.

14. Angkat dan sajikan tumis tempe dan telur orak-arik ke atas piring saji.

15. Sajian tumis tempe dan telur orak-arik siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba. ***