BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan bolu coklat atau pandan? Sudah coba resep brudel cake kukus ini belum?
Resep kue tanpa mixer dan tanpa oven ini menghasilkan brudel cake kukus yang mengembang sempurna, lembut dan super enak.
Kamu si pemula bisa banget praktekkan resep ini dijamin anti gagal, brudel cake kukus ini cukup gunakan 1 telur saja, sangat ekonomis kan.
Penasaran dengan resep brudel cake kukus yang mengembang sempurna, lembut dan super enak? Simak artikel ini sampai selesai ya.
Dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari artikel yang berjudul Resep Brudel Cake, Cemilan Super Lembut, Manis dan Enak, Tanpa Mixer dan Tanpa Oven, Dijamin Anti Gagal!, berikut resep brudel cake 1 telur selengkapnya.
Bahan:
1 butir telur
120 gr gula pasir (8 sdm)
40 ml SKM (1 sachet)
30 gr margarin (1 sdm munjung)
1/3 sdt garam
250 ml santan kekentalan sedang (1 sachet @65 ml dicampur dengan air)
300 gr tepung terigu protein sedang (30 sdm sedang)
1 sdt ragi instan
4 tetes pewarna kuning tua (opsional)1 sdt ragi instan
kismis secukupnya
keju parut secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, pecahkan 1 butir telur, 120 gr gula pasir, 40 ml SKM, 30 gr margarin, dan 1/3 sdt garam, aduk menggunakan whisk hingga gula larut.
2. Setelah itu, tambahkan 250 ml santan kekentalan sedang, lanjutkan aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, tambahkan 4 tetes pewarna kuning tua, lalu aduk kembali menggunakan whisk hingga tercampur rata.
4. Setelah tercampur rata, lanjut masukkan 300 gr tepung terigu protein sedang dan 1 sdt ragi instan dengan cara diayak agar tidak ada tepung yang menggumpal, aduk kembali menggunakan whisk hingga tercampur rata.
5. Kemudian, siapkan cetakan lalu olesi dengan margarin secukupnya, lalu masukkan kismis dan keju parut secukupnya.
Baca Juga: Berkunjung ke Dataran Tinggi Dieng, Menikmati Wisata Budaya dan Keindahan Alam
6. Lalu, tuang adonan kue ke dalam cetakan, ratakan dan hentakan agar tidak ada gelembung udara di dalam adonan, tutup dengan plastik wrap selama 50 menit.
7. Siapkan kukusan, isi dengan air lalu masak air hingga mendidih dan beruap, pastikan tutup kukusan dilapisi dengan serbet bersih.
8. Setelah 50 menit buka plastik wrap dan setelah kukusan siap, masukkan cetakan brudel cake ke dalam kukusan, kukus selama 35 menggunakan api sedang.
9. Setelah 35 menit atau brudel matang, buka tutup kukusan, angkat cetakan dari kukusan dan tunggu brudel cake dingin.
10. Setelah brudel cake dingin, keluarkan dari cetakan, lalu potong setebal 1 cm atau sesuai selera, tata di piring saji lalu hidangkan dan siap dinikmati.
***