Resep Cemilan Kerupuk Enak, Gurih, dan Renyah dari Nasi Sisa dan Tepung Tapioka, Cocok Juga Buat Lauk Makan

BERITASUKOHARJO.com – Punya nasi sisa di rumah? Jangan dibuang begitu saja! Ternyata nasi sisa bisa dibuat cemilan lho.

Salah satu resep yang bisa kamu buat untuk olahan nasi sisa adalah kerupuk, kamu hanya perlu mencampurkannya dengan tepung tapioka.

Hasil dari resep olahan nasi sisa dan tepung tapioka ini akan menghasilkan cemilan kerupuk yang enak, gurih, dan renyah.

Selain untuk cemilan, kerupuk ini juga bisa dijadikan lauk makan sehari-hari bersama nasi dan menu lainnya.

Berikut resep dan cara membuat cemilan kerupuk dari nasi sisa dan tepung tapioka yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Anie putri.

Baca Juga: Resep Tumis Daging Cabai Hijau untuk Menu Harian yang Lezat dan Pedas, Dijamin Bikin Ketagihan

Bahan-bahan:

2 centong nasi

10 sdm tepung tapioka

5 siung bawang putih

1 bungkus terasi 

1 sdt penyedap rasa

100 ml air

1/2 sdt gula pasir

Berikut cara membuat kerupuk dari olahan nasi sisa dan tepung tapioka:

1. Siapkan ulekan, lalu masukkan 5 siung bawang putih, lalu ulek sampai halus.

2. Tambahkan 1 bungkus terasi instan, lalu ulek sampai halus dan tercampur rata dengan bawang putih, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Resep Olahan Pisang Jadi Cemilan Krispi dan Lumer dengan Aneka Toping untuk Ide Jualan dan Bisa Untung Banyak

3. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 2 centong nasi sisa, lalu tekan-tekan nasi tersebut jangan terlalu halus atau lembek.

4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu tambahkan 1 sdt penyedap rasa dan air secukupnya.

5. Tumbuk atau ulek nasi dan bumbunya sampai rata dan teksturnya sedikit halus, lalu tambahkan tepung tapioka sebanyak 10 sdm,

6. Aduk-aduk hingga tepung tapioka tercampur rata dengan nasi, bisa diuleni dengan tangan juga.

7. Tuang air secukupnya ke dalam adonan, lalu ratakan dan sisihkan sementara.

8. Siapkan wadah baru, lalu olesi dengan minyak secukupnya hingga merata.

9. Tuang adonan nasi sisa dan tepung tapioka ke dalam wadah tersebut, lalu ratakan.

10. Siapkan alat kukusan dan tunggu sampai kukusan panas atau mendidih.

11. Setelah kukusan siap dipakai, masukkan wadah berisi adonan kerupuk tersebut, kukus sampai adonan matang.

Baca Juga: Cuma Modal Tepung dan Air Saja Bisa Jadi Resep Cemilan Enak dan Banyak yang Suka, Buatnya Mudah dan Cepat

12. Setelah adonan matang, angkat dan tiriskan, bisa juga dimasukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama satu malam.

13. Setelah adonannya dingin, keluarkan adonan dari dalam wadah, lalu potong-potong tipis adonan kerupuk.

14. Lakukan proses memotong adonan kerupuk sampai habis dan selesai.

15. Jemur adonan kerupuk sampai kering di bawah sinar matahari.

16. Setelah kering, kerupuk siap untuk digoreng.

17. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng kerupuk sampai matang dan mengembang.

18. Setelah matang, angkat dan tiriskan kerupuk.

Nah, kerupuk pun sudah jadi dan siap untuk disantap sebagai cemilan atau lauk maka di rumah.

Selamat mencoba. ***