BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih yang suka makan donat? Salah satu cemilan yang super empuk yang sering dijadikan sebagai isian snack box.
Harga donat di pasaran itu berbeda-beda. Kamu bisa membuat donat sendiri di rumah tanpa harus membelinya di pasar atau toko kue.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com memberikan tips dan cara cepat membuat donat empuk dan lembut tanpa harus menggunakan mixer, loh.
Jadi, meskipun tanpa mixer, kamu bisa juga membuat donat yang empuk dan lembut. Penasaran bagaimana cara dan tips mudah ini?
Baca Juga: Olah Ceker dengan Resep Bumbu Pedas Ini Buat Ketagihan, Sesuaikan Level Pedas Sendiri
Sebagaimana yang dilansir dari kanal YouTube Dapur Mamike berikut ini. Simak tips dan cara berikut!
Bahan:
1 butir telur ukuran sedang
130 ml susu full cream
7 gr ragi instan
250 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk full cream
1/2 sdt sp
1 sdm butter
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahannya. Lalu, siapkan wadah. Masukkan telur ke dalam wadah tersebut. Tambahkan ragi instan dan susu full cream. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
Setelah tercampur merata, tutup wadah tersebut menggunakan plastik. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Jika sudah 15 menit, larutan ragi akan mengembang berbusa. Jika seperti itu, tandanya ragi masih aktif.
2. Selanjutnya, siapkan ayakan atau saringan. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk melalui saringan tersebut.
Baca Juga: Cuma Tambah Santan, Resep Donat Anti Kempes yang Empuknya Tahan Lama, Tanpa Mixer dan Tanpa Telur
Saring tepung terigu dan susu bubuk agar tidak ada yang menggumpal. Lalu, aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
3. Setelah tercampur merata, masukkan sp, butter dan juga sedikit garam. Aduk-aduk kembali dan uleni selama 2 menit saja.
Nah, penambahan sp ini agar donat jadi lebih lembut dan empuk. Diuleni hanya sampai tercampur merata saja, ya.
4. Jika sudah tercampur merata, tutup lagi wadahnya menggunakan plastik warp. Diamkan selama 15 menit.
Proses proofing ini agar adonan donat bisa mengembang dua kali lipat. Jika adonan sudah mengembang dua kali lipat, kempiskan lagi adonannya.
5. Kemudian, pindahkan adonan donat ke atas alas kerja yang sudah ditaburi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
Baca Juga: Telur Diolah Seperti Ini Jadi Lauk Mewah, Rahasianya Ada di Bumbu! Simak Resep Lengkapnya
Uleni sebentar adonan, lalu, bagi menjadi beberapa bagian. Lakukan hingga selesai.
6. Setelah itu, bulat-bulatkan adonan donat hingga permukaannya itu mulus. Lalu, letakkan donat di atas kertas roti yang sudah ditaburi tepung terigu.
Fungsinya agar donat mudah dilepas saat mau digoreng. Setelah diletakkan di atas kertas roti, diamkan lagi donat dengan menutupnya dengan plastik selama 15 menit.
7. Setelah 15 menit, pipihkan donat. Lalu, lubangi donat menggunakan spuit atau alat lainnya. Kemudian, diamkan lagi selama 10 menit.
8. Setelah 10 menit, donat akan mengembang lagi. Jika sudah mengembang, goreng di dalam minyak panas dengan menggunakan api paling kecil.
Tidak perlu dibolak-balik terus. Cukup dibalik satu kali saja agar donat tidak menyerap banyak minyak.
9. Jika donat sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Kini, donat sudah jadi dan hasilnya sangat lembut dan empuk.
Jadi, tips mudah membuat donat empuk adalah cukup dicampurkan semua bahannya dan ikuti langkah demi langkahnya.
Cara seperti ini sangatlah mudah dan cepat. Dengan cara seperti itu, kamu tidak memerlukan mixer lagk jika ingin membuat donat. Selamat mencoba.***