BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini akan dibagikan resep membuat cemilan donat gula merah yang manis dan empuk, kamu bisa mencatat dan mempraktekkannya di rumah.
Pada resep cemilan donat gula merah ini menggunakan bahan-bahan yang sederhana, resep ini semakin mudah karena dalam proses pembuatannya tanpa telur, tanpa susu, dan tanpa mixer.
Meskipun sederhana, tetapi hasilnya dijamin enak, manis, dan empuk. Sajian donat ini bisa jadi cemilan saat menikmati waktu santai di rumah.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari kita simak resep lengkap membuat donat gula merah berikut ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Ajiib Samarinda.
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
35 gram atau 2 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
125 ml air suhu ruang
¼ sdt garam
35 gram atau 2 sdm margarin
Bahan lapisan gula merah:
50 gram gula merah
1 sdm gula pasir
¼ sdt garam
7 sdm air
1 lembar daun pandan
Baca Juga: Olah Tape Singkong Biasa Jadi Cemilan Lezat Luar Biasa yang Gak Malu-maluin Buat Isian Snack Box!
Berikut cara membuat cemilan donat gula merah:
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 1 sdt ragi instan, 2 sdm gula pasir, tuang 125 ml air suhu ruang, aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan 250 gram tepung terigu protein sedang, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata, bisa juga diuleni dengan menggunakan tangan sampai adonan menjadi setengah kalis.
3. Tambahkan ¼ sdt garam, 35 gram margarin, uleni lagi adonan dengan tangan sampai teksturnya kalis dan elastis.
4. Setelah adonan benar-benar kalis, bagi adonan menjadi beberapa adonan masing-masing dengan berat 35 gram.
5. Bulat-bulatkan adonan donat sampai selesai, lalu sisihkan terlebih dahulu ke atas kertas roti yang sudah ditaburi dengan tepung terigu.
Baca Juga: Resep Olahan Tempe dan Telur Jadi Menu Harian yang Sederhana dengan Rasa yang Enak, Pasti Semua Suka
6. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan donat habis.
7. Tekan bagian tengah adonan donat dan beri lubang.
8. Tutup adonan donat dengan menggunakan kain bersih, diamkan selama 30-45 menit dan biarkan mengembang.
9. Setelah adonan donat didiamkan selama 60 menit, akhirnya donat menjadi mengembang.
10. Siapkan wajan, tuang secukupnya minyak goreng, kemudian panaskan.
11. Setelah minyaknya sudah panas, masukkan adonan donat ke dalam wajan, kemudian goreng donat dengan api kecil sampai matang dan kecoklatan.
12. Setelah semua donat digoreng, angkat dan tiriskan.
13. Masukkan ke dalam wajan 50 gram gula merah, 1 sdm gula pasir, ¼ sdt garam, 7 sdm air, dan 1 lembar daun pandan.
14. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan masak kuah gula merah sampai mengental.
15. Masukkan donat, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan saus gula merah.
16. Angkat dan sajikan donat gula merah di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***